وصفات لعمل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز من مطبخك

زبدة الفول السوداني هي نوع من الأغذية ذات الطعم اللذيذ، وتُعدّ زبدة الفول السوداني مغذيةً جدًا ، وهي طعام غير معالج، فهي فول سوداني مُحمّص ومطحون ليصبح عجينةً، والعديد من الشركات المُصنّعة لزبدة الفول السوداني تضيف عليها السكر والدهون غير المشبعة والزيوت النباتية ايضا
زبدة اللوز تعد مصدرًا جيدًا للدهون الأحادية والألياف غير المشبعة وتحتوي على أكثر من 3 غرامات من البروتين و 3 غرامات فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة، كما أنها غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، تحتوي جميع المكسرات على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تساعد على الحماية من النوبات القلبية أو السكتة الدماغية أو أمراض القلب.
هل سبق ان فكرتي بصنع زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز في منزلك  لتحصلي عليها طازجة وخالية من السكر والدهون المشبعه  نقدم لك وصفات سهلة لعمل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز.

وصفات سهلة: زبدة الفول السوداني

المكوّنات:

• نصف كيلوغرام من حبوب الفول السوداني المقشرة والمحمصة بدون ملح.
•  نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من العسل.
• ثلاثة ملاعق صغيرة من زيت الفول السوداني.

طريقة التحضير:

1. وضع حبوب الفول السوداني في الخلاط الكهربائي وتشغيله على سرعة متوسطة لثانيتين.
2. إضافة كلٍ من الملح، والعسل الطبيعي على الفول السوداني، وإعادة تشغيل الخلاط لمدة لا تقل عن الدقيقة.
3. سكب الزيت إلى الخليط السابق تدريجياً مع الخلط المستمر لحين الحصول على الزبدة بالكثافة المطلوبة.
4. تخزين زبدة الفول السوداني الناتجة في برطمان زجاجي معقم، وحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.

وصفات سهلة: زبدة الفول السوداني بالقرفة

المكونات:

• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 10 ملاعق كبيرة من العسل.
• 10 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الفول السوداني المُقشّر وغير المُملّح.

طريقة التحضير:

1. نُحمّص الفول السوداني في الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي.
2. نضع الفول السوداني في محضرة الطعام وهو ساخن ثمّ نطحنه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3. نُضيف العسل والملح تدريجيًا إلى الفول السوداني مع الخلط المستمر دون توقف حتى تختلط المكونات جيدًا.
4. نُضيف الزيت، والكاكاو، والقرفة إلى الفول السوداني ونخلط المزيج حتى نحصل على قوام كريمي. 
5. نحتفظ بزبدة الفول السوداني في وعاء محكم الإغلاق، ثمّ نضعه في الثلاجة

وصفات سهلة: زبدة اللوز

المكونات:

• 3 أكواب لوز
• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان عسل

طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم نغلف صينية فرن بورق زبد.
2. نضع اللوز على صينية الفرن وندخلها إلى الفرن لمدة ـ10 دقائق حتى يتحمص اللوز، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبا لمدة 10 دقائق حتى يبرد اللوز قليلا.
3. نضع اللوز في محضر الطعام ونطحنه حتى يصبح قوامه كريمي، وعندما نحصل على القوام المطلوب، نضيف القرفة، وخلاصة الفانيليا، والملح والعسل.
4. نخلط المزيج حتى يتجانس، ثم نضع زبدة اللوز في برطمان زجاجي، ونحتفظ بها في الثلاجة حتى وقت التقديم، لأسبوعين على الأكثر.