مطبخ > نصائح في المطبخ

وصفات متعددة لطرق عمل الدجاج بالتأكيد ستنال إعجابك

الملكة:

تعد وصفات الدجاج من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر ويتم إدخال الدجاج مع العديد من الوصفات ؛ فهي من أكثر الوصفات إعداداً في المطبخ لأنّ لها طعماً مميّزاً وتتوفر بسهولة نقدم لك وصفات اكلات سهله بالدجاج.

اكلات سهله

دجاج تكا

المقادير:

دجاجة مقطعة إلى 8 قطع

ملح وفلفل أسود

كوب زبادي

ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة صغيرة زنجبيل

ثوم بودرة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 ملعقة كبيرة خل

ملعقة صغيرة زعتر

ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

اخلطي عزيزتي المقادير السابقة معًا.

اصنعي فتحات في قطع الدجاج، ثم ضعي بها الخليط السابق حتى يصل إلي جميع الأجزاء.

اتركي قطع الدجاج في التتبيلة لليلة كاملة، أو لمدة ساعتين على الأقل. اشوي قطع الدجاج في الفرن، عند درجة حرارة عالية لمدة 50 دقيقة.

قدميها مع الأرز أو الخضار المشوي.

اكلات سهله

دجاجة مشوية بالفرن

المقادير:

- الدجاج : دجاجة (وزن 1.5 كيلو / منظفة)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة

- الزبدة : نصف كوب

- الكرفس : عود (مفروم)

- الماء : كوب

- البصل : 1 حبة (مفروم)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.

2. ضعي الدجاجة في صينية الفرن.

3. تبلي الدجاجة بالملح والفلفل وبودرة البصل من الداخل والخارج.

4. ادهني الدجاجة بثلاث ملاعق من الزبدة من الداخل والخارج.

5. وزعي البصل والكرفس في الصينية.

6. أضيفي باقي كمية الزبدة على الدجاجة.

7. غطي الصينية بورق الأولمينوم وأدخليها للفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج الدجاجة.

8. ازيلي ورق الأولمنيوم وحمري الوجه.

9. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة

اكلات سهله

الدجاج بالزعتر

المقادير:

- لتتبيلة الدجاج :

عصير الليمون : 1 حبة

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (مفروم)

الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (مطحون)

سماق : ملعقة صغيرة

الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (مجفف)

بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

- صدر الدجاج : 4 قطع (فيليه بدون جلد)

- الزعتر الأخضر : نصف ملعقة كبيرة (مجفف)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. اخلطي عصير الليمون والبصل وزيت الزيتون والزنجبيل والسماق والزعتر والبابريكا في وعاء.

2. اصنعي ثقوب بقطع الدجاج بواسطة الشوكة.

3. تبلي الدجاج بخليط البهارات وعصير الليمون جيداً بحيث تغطي الدجاج بالتتبيلة وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

4. ادهني قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود وضعيه بطبق الفرن وغطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 30 - 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

5. قدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو الفريكة أو السلطة حسب الرغبة.

اكلات سهله

دجاج محشي بالفريك

المقادير:

1 دجاجة

فريك منقوع لمدة نصف ساعة

½كوب لوز

1 ملعقة ملح

1 ملعقة بهارات

1 ملعقة فلفل

1 ملعقة كاري

3 فص ثوم مفروم