وصفات جديدة لتحضير المكرونة

الملكة:

اعتدنا تحضير المكرونة بصوص الطماطم أو بالبشاميل لكن اليوم نذكر لك انواع مكرونة لذيذة و شهية بمذاقات جديدة و رائعة للغاية وتحضير هذه الباستا من اكلات سريعة وسهلة وممكن صنعها في أي وقت .

اكلات سريعة

المكرونة بالصوص الوردي

المقادير:

مكرونة مسلوقة

الصوص الأحمر:

2 ملعقة كبيرة زيت

1 فص ثوم مهروس

1 كوب عصير بندورة

¼ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة أوريغانو

رشة ملح

الصوص الأبيض:

½ كوب كريمة طبخ

1 ملعقة كبيرة جبنة كريمية

رشة ملح وفلفل

طريقة التحضير:

نسلق المكرونة بماء مغلي مملح ونصفيها ونضعها جانباً

نحمي الزيت في قدر ونضيف الثوم ونحرك

نضيف عصير البندورة والتوابل أي الملح والفلفل والأوريغانو والبهارات الإيطالية ونحرك جيداً ونتركها تغلي

بعد الغليان نضيف الباستا المسلوقة ونحرك حتى تمتزج بالصوص جيداً

نضع في قدر آخر كلاً من الكريمة والجبنة الكريمية ونحرك حتى تغلي ثم نضيف ملح وفلفل ونطفئ النار

نضيف الصوص الأبيض فوق الباستا والصوص الأحمر ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً مع بعضها لحوالي دقيقتين فقط

نضع الباستا في طبق وبذلك تكون الباستا بالصوص الوردي جاهزة للتقديم

اكلات سريعة

مكرونة بالزعتر والدجاج

المقادير:

ملعقة كبيرة زعتر بري مطحون

4 قطع صدر دجاج

2 حبة فلفل أخضر حار

عبوة معكرونة

5 حبات بندورة أو طماطم

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

رشة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

قومي بسلق المعكرونة نصف سلق فقط ثم صفيها ويتم الإحتفاظ بماء السلق جانباً.

قومي بتنظيف صدور الدجاج، ثم تقطع إلى شرائح طويلة رفيعة.

قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، وأضيفي إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة. أضيفي شرائح الدجاج إلى الثوم، وتقلب به لمدة دقيقتين. أضيفي الزعتر

والفلفل الأسود إلى الخليط، وقلبي جيداً ويترك حتى تحمر مكعبات الدجاج قليلاً.

أضيفي شرائح الفلفل الحار والملح ونصف كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وقلبي المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 3 دقائق.

اغسلي حبات الطماطم أو البندورة، ثم قطعيها إلى نصفين وأضيفيهم للخليط وتترك المكونات لتتسبك معاً لمدة 5 دقائق.

قومي بتصفية المعكرونة من ماء السلق، وأضيفيها إلى خليط الدجاج وتقلب به جيداً، ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى، ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المعكرونة في حالة جفاف الخليط.

إرفعي معكرونة الدجاج الحارة من على النار، ثم ضعي عليها أوراقالبقدونس المفرومة وتقدم.