الملكة

حيل وافكار مذهلة لتخزين خضروات طازجة طوال العام

نورهان محمود كاتب المحتوى: نورهان محمود

29/08/2023

حيل وافكار مذهلة لتخزين خضروات طازجة طوال العام

عندما تقومين بشراء كمية كبيرة من الخضروات التي تكون أكثر من احتياجاتك فبالطبع ستبحثي عن حيل وافكار مناسبة لحفظها لتدوم لفترة أطول حتى لا تضطري إلى رميها وشراء غيرها.

لذلك سنطرح لكِ اليوم ملكتي أفضل الطرق التي تستخدم في حفظ الخضروات لفترة طويلة دون تعفنها وتلفها.

كيفية حفظ وتخزين الخضروات طوال العام

1) حيل وافكار الملكة لتخزين البطاطس 

تخزين البطاطس

  • قشّري حبّات البطاطس، وقطعيها حسب رغبتك
  • ضعي ماء في قدر على النار واتركيه حتى يغلي، ثم بعد غليان الماء أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخلّ، ثم أضيفي البطاطس المقطعة إلى الماء
  • اتركي البطاطس تغلي لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيها وصفّيها من ماء المغلي وبعدها ضعيها في الماء البارد
  • بعد أن تبرد البطاطس نهائيًا، ضعيها في أكياس التفريز، وضعيها في الفريزر

2) حيل وافكار الملكة لتخزين الخيار 

  • أحضري أكياس بلاستيكية خاصة للثلاجة وملاعق مطبخ حديدية
  • ضعي كل 3 حبات من الخيار في كيس بلاستيكي فقط، حيث تكون الحبّات جنبًا الى جنب
  • ضعي ملعقة حديدية إلى جانب الخيار في كل كيس، وذلك لأن الملعقة تمنع تكوّن الماء والرطوبة داخل الكيس، لأن العامل الأساسي الأول لـ فساد الخضروات وتحديدًا الخيار هو الماء، فبالتالي وضع الملعقة داخل الاكياس سيمنع تعفن الخيار بشكل نهائي
  • تخلصي من الهواء في الأكياس بشكل كامل، ثمّ أغلقيها بربطة قوية مع الحذر من إبقاء الهواء داخلها
  • ضعي أكياس الخيار داخل الثلاجة، وهكذا يصبح بإمكانكِ الاحتفاظ بالخيار لأسبوعين كاملين من دون أن يفسد

3) حيل وافكار الملكة لتخزين الملوخية

  • يتم تقطيعها وغسلها جيدًا بالماء، ثم قومي بوضعها في مصفاة للتخلص من الماء وبعد تنشيفها قومي بفرمها ووضعها في أكياس النايلون وضعيها في الفريزر
  • يمكنك عدم فرمها وحفظها في أكياس النايلون مباشرةً وعند الاستخدام تضعيها في الخلاط وتقومي بتقطيعها

4) تخزين الكوسا والباذنجان

تخزين الباذنجان

  • قومي بغسل الخضراوات ثم تقطيعها وسلقها ثم اتركيها تبرد وضعيها في أكياس النايلون ثم ضعيها في الفريزر
  • يمكن حفظ هذه الخضروات بطريقة أخرى إذا كنت تريدين أن تقومي بحشوها، ما عليك سوى حفرها من الداخل جيدًا بحيث لا يبقى بداخلها اللب ووضعها في علب لحفظ الطعام ووضعها في مكان جاف

5) حيل وافكار الملكة لتخزين الثوم والبصل

  • قومي بتقشير فصوص الثوم أو البصل وضعيها في أكياس نايلون ثم ضعيها في الفريزر حيث تكون جاهزة للاستخدام مباشرةً

6) حيل وافكار الملكة لتخزين البامية والفاصولياء والبازلاء 

  • قومي بغسل الخضروات وضعيها في قدر مع السمنة والبصل واتركيها لمدة خمس دقائق ثم نتركها تبرد جيدًا ثم نضعها في أكياس نايلون ومن ثم ضعيها في الفريزر

7) تخزين الخضراوات الورقية (النعناع والبقدونس والجرجير)

تخزين النعناع

  • قومي بغسل الخضروات الورقية جيدًا ثم ضعيها في أكياس نايلون مع مكعبات من الثلج، أو لفّيها في قطعة قماش نظيفة وضعيها في الثلاجة وبهذه الطريقة تحافظي عليها لأطول فترة ممكنة

ذات صلة

وصفات متنوعة لأنواع حشوات من كفتة البطاطس الشهيه

وصفات متنوعة لأنواع حشوات من كفتة البطاطس الشهيه

تعتبر كفتة البطاطس واحدة من الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة، ويمكن تقديمها  كطبق رئيسي او جانبي، ولكن دائماً ما تواجه السيدات مشكلة أثناء تحضير كفتة البطاطس

297
ما هو نوع الخميرة الذي يعطينا العجينة الهشة؟

ما هو نوع الخميرة الذي يعطينا العجينة الهشة؟

هل سبق أن رأيتِ صورة تحضير العجينة الهشة وأردتِ تحضيرها بشدة؟ إذًا هل واجهتكِ لحظة من الحيرة عند قراءة وصفة خبز أو معجنات وتعثرت بين

522
الموز بأشكاله المختلفة! وصفات مدهشة للاستمتاع بطعمه اللذيذ!

الموز بأشكاله المختلفة! وصفات مدهشة للاستمتاع بطعمه اللذيذ!

يعد الموز من الفواكه الاستوائية المشهورة والمتوفرة في معظم المناطق ذات الرطوبة العالية وعلى مدار العام، ويشتهر بسعره الزهيد! وعادة ما يؤكل لوحده

699

إستشارات الملكة الذهبية

نخبة من الأطباء المختصين في أمراض النسا والولادة مع تطبيق الملكة

الأكثر مشاهدة

الطريقة الأسهل لصنع العجين المثالي في المنزل!

نصائح في المطبخ

الطريقة الأسهل لصنع العجين المثالي في المنزل!

عادةً ما نحاول صنع الفطائر في منازلنا، فنقوم بتحضير العجينة خطوة بخطوة، ولكن في الكثير من الأحيان، لا ننجح في إعدادها، فما السبب في ذلك؟ هناك

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

نصائح في المطبخ

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة البطاطس  صنف السلطة : سلطة البطيخ  الصنف الرئيسي : مصقعه بالبشاميل

قائمة إفطارك لليوم الخامس من رمضان

نصائح في المطبخ

قائمة إفطارك لليوم الخامس من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة عدس صنف السلطة : سلطة الخضار المشوية الصنف الرئيسي : سباغيتي بالروبيان

Powered by Madar Software