الفوتشيني تعد من الوجبات التي تتميّز بسهولة تحضيرها إضافة لعدم تكلفتها ، ناهيك عن طرق إعدادها المتنوّعة الكثيرة نقدم لك وصفات لإعداد الفوتشيني .

وصفات سهلة وسريعة: الفيتوشيني بالكريمة والدجاج

المقادير

• الفوتشيني: عبوة (معكرونة)
• صدر الدجاج : 1 صدر
• الزيت : ملعقة كبيرة
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ملعقة صغيرة
• بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
• بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
• الفطر : كوب (مقطع)
• كريمة : 3 اكواب
• جبن البارميزان : ربع كوب
• البصل الأخضر : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تسلق المعكرونة بالماء المغلي بحسب التعليمات على العبوة
2. تقطع صدور الدجاج بالطول وتقلب بمقلاة ويضاف ملعقة كبيرة من  الزيت
3. تضاف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ملعقة صغيرة وبهار ايطالي ملعقة كبيرة وثوم بودرة ملعقة صغيرة وعندما يتحمر الدجاج يضاف الفطر المقطع وثم الكريمة وتضاف المعكرونة وعلى الوجه تضاف جبنة بارميزان وبصل أخضر.

وصفات سهلة وسريعة: فوتشيني بدون كريمة

المقادير

• 250 جرام مكرونة فوتشيني (شرائط)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 فص ثوم مفروم
• 500 جرام مشروم مقطع شرائح
• بصلة مفرومة
• نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ربع ملعقة صغيرة شبت مجفف
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• ثلاث أرباع كوب مرقة كوب حليب كامل الدسم
• 2 كوب سبانخ
• ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة بقدونس للتزيين

طريقة التحضير

1. في قدر على الناراسلقي المكرونة في ماء وملح حسب إرشادات الطبخ الموضحة على العبوة.
2. ضعي الزبدة في وعاء مناسب ثم اضيفي المشروم والثوم والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. اضيفي الشبت والزعتر ثم تبلي بالملح والفلفل.
4. اضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحول للون البني ثم اضيفي المرقة بالتدريج مع التقليب.
5. ثم اضيفي الحليب وقلبي حتى يغلظ الخليط.
6. أخيرا اضيفي السبانخ وجبن البارميزان وقلبي لدقائق ثم اضيفي المكرونة وقلبي.
7. زيني بالبقدونس وقدمي المكرونة ساخنة على الفور وبالصحة والعافية.

وصفات سهلة وسريعة: فوتشيني الربيان بالكريمة

المقادير

• معكرونة الفوتشيني- 400 غرام
• زبدة - 135 غرام
• كريمة الطبخ  - 225 غرام
• جبن بارميزان مبشور - 135 غرام
• بقدونس مفروم - بحسب الرغبة
• زيت - بحسب الرغبة
• ثوم مهروس - فصان
• ربيان  مقشّر ومنظّف - 250 غرام
• فلفل احمر  - بحسب الرغبة
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل اسود - بحسب الرغبة
• بقدونس مفروم للزينة - بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1. أسلقي المعكرونة بالماء المملّح ثمّ ضعيها في المصفاة.
2. في قدر على حرارة متوسّطة، ضعي الزبدة والكريمة والجبن والبقدونس.
3. نكّهي بالفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والملح واتركي المزيج حتى يغلي.
4. حمّي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وأضيفي إلأيه الثوم.
5. زيدي حبات الروبيان ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
6. عندما تنضج، ضعي الروبيان فوق المعكرونة واسكبي فوقهما الصلصة.
7. حرّكي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ أسكبيها في طبق التقديم وزيّني وجهها بالبقدونس.

وصفات سهلة وسريعة: فوتشيني البيستو

المقادير

• معكرونة الفوتشيني - 300 غرام
• ثوم مهروس- فص
• زيت زيتون - ملعقة كبيرة
• كريمة طبخ - نصف كوب
• ملح  ملعقة صغيرة
• فلفل اسود - رشة
• فلفل ابيض - رشة
• جبن بارميزان مبشور- كوب
• صلصة البيستو جاهزة- كوب ونصف

طريقة التحضير

1. أسلقي معكرونة الفوتشيني في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي الثوم ثم قلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الكريمة وصلصة البيستو ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود والفلفل الابيض.
4. حركي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على صلصة متماسكة.
5. صفي المعكرونة من الماء ثم اضيفيها الى القدر مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
6. وزعي المعكرونة في أطباق ثم انثري الجبن على الوجه مباشرة قبل التقديم.