خمس نصائح لتجهيز وتنظيم المطبخ في رمضان

خمس نصائح لتجهيز وتنظيم المطبخ في رمضان

قد يبدو تناول الوجبات خلال شهر رمضان مشابهًا لتناول الوجبات الشهرية العادية باستثناء فارق رئيسي واحد، وهو أنكِ تصومين معظم الوقت الذي تقضينه عادةً في إعداد وجبات الطعام، لذلك فإن محاولة القيام بذلك على معدة فارغة تقريبًا ليس بالأمر السهل، وهذا هو السبب في أهمية تنظيم مطبخكِ في شهر رمضان، فهو لا يجعل الحصول على وجبتين في اليوم -السحور (قبل شروق الشمس) والإفطار (بعد غروب الشمس)- على المائدة أسهل فحسب بل يمنحكِ أيضًا مزيدًا من الوقت مع أسرتك خلال هذا الوقت.

 

1. تخزين الأطعمة الجافة

"يبدأ شهر رمضان عادةً برحلة إلى المتجر الكبير لشراء معظم المواد الغذائية الجافة في رمضان مثل دقيق الحمص والأرز العادي أو البسمتي والحمص والتوابل مثل الهيل والكمون وبذور حبة البركة والكزبرة والقرفة" كما تقول "سمية عثماني" مؤلفة كتاب الطبخ تحت شجرة التمر الهندي، إن امتلاك مخزن مؤن كامل لا يعني فقط أن لديك العديد من المكونات اللازمة للوجبات في متناول يديك ولكنه يعني أيضًا تقليل الرحلات إلى متجر البقالة، تقول "أماندا صعب" من مدونة "Amanda’s Plate": "أحاول تقليل عدد الرحلات التي أقوم بها إلى متجر البقالة خلال شهر رمضان لأن التسوق عندما أشعر بالجوع يؤدي دائمًا إلى الإفراط في الشراء".

 

2. دائمًا جهزي الكثير من الخبز

أضيفي الخبز إلى أي وجبة سحور ووجبة إفطار وسيكون على الفور سبب في إشباع وإرضاء العائلة بأكملها، إنه طعام لا جدال عليه ودائمًا ما يسعد العائلة بأكملها، "أحد الأشياء المفضلة التي يجب الاحتفاظ بها في متناول اليد خلال شهر رمضان هو الخبز، يقول "كايف خان" من مدونة "Quirk Kitchen" هذا العيش سيساعدكِ كثيرًا عندما تتطلعين إلى إنهاء وجبة السحور بسرعة".

 

3. نظفي منزلك

تقول "نازنين هاميلتون" من مدونة "Coffee and Crumpets": "في شهر رمضان أحاول القيام بتنظيف ربع سنوي من نوع ما، وهذا يشمل المنزل بأكمله وذلك لأنه أثناء صيامنا من الصعب جدًا القيام بالأعمال المنزلية الشاقة لذا فإن استخدام المكنسة الكهربائية وتنظيف كل شيء في الأساس يكون أسهل عندما تتناولي الطعام! كما أن هذا التنظيف يساعد على التركيز على الغرض الحقيقي من رمضان وهو التفرغ للعبادة، وبالطبع لا يضر أيضًا أن يكون منزلك نظيفًا ولامعًا عند وصول أفراد العائلة أو الأصدقاء لتناول الإفطار.

 

4. قومي بتخزين الأطعمة في الفريزر

تمامًا مثل مخزن الطعام، من المهم بنفس القدر تخزين الأطعمة في الفريزر في شهر رمضان حيث تكون وجبة السحور في الليل المتأخر والساعات الأولى من النوم والاستيقاظ صعبة، وتكون لدينا ليالي متأخرة في المسجد ثم نستيقظ مبكرًا لتناول وجبة السحور لذلك يصعب الحصول على الدافع للحصول على البقالة في بعض الأحيان، لذلك يكون من الأسهل بكثير الحصول على المواد الغذائية الأساسية في متناول اليد ووتخزين اللحوم في الفريزر البعض يصنعون جميع أنواع المعجنات اللذيذة في وقت مبكر ويجمدونها، والبعض يحبون صنع أطعمة خفيفة وتجميدها لتجهيز سحور سهل قبل الفجر مع البيض مثلًا، ولكن لا بأس أيضًا في الاعتماد على العناصر المماثلة التي يمكنك شراؤها من متجر البقالة.

 

5. إنشاء قوائم أسبوعية

تقول "أماندا": "تجهيز أطعمة شهر رمضان يعني إنشاء قائمة أسبوعية مع خطة لما سأقوم به للإفطار"، إن بدء رمضان بخطة محكمة سيجعل بالتأكيد وجبات الشهر أقل إرهاقًا وستكونين جاهزة دومًا للتعامل بسهولة.