قائمة افطارك لليوم الخامس عشر من رمضان

قائمة افطارك لليوم الخامس عشر من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة:


صنف الشوربة : شوربة الشوفان  
صنف السلطة : فته البامية 
صنف الرئيسي : روبيان ماسالا
صنف الجانبي: كاساديا دجاج   
صنف الحلويات: بسبوسة اللوتس  

صنف الشوربة : شوربة الشوفان
المقادير والطريقة :

وصفات سهلة وسريعة: ضعي في الخلاط بصله وحبتين طماطم وملعقة كبيره صلصة الطماطم وكوب ماء وتطحن.
نضع في القدر ملعقتين زيت ثم نضع الخلطة التي بالخلاط ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نضيف كوب شوفان ونحركها سريعا لكي لا تتكتلثم نضيف 5 اكواب ماء وملعقة متوسطة من (بهارات مشكلة وفلفل اسود وكمون وملح على حسب الرغبة وحبة ليمون اسود ونتركهاتغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم قدميها واستمتعي بطعمها الدافئ اللذيذ..


صنف السلطة : فتة الباميه

المقادير والطريقة :
- الطبقة الأولى :في قدرعلى نار متوسطة نضع ملعقتين كبيرة زيت زيتون  مع بصله مفرومة وفص ثوم ونحركها الى ان يذبل البصل ويتغير لونه ونضيف طماطم مفرومة ونحركها الى ان تذبل ثم نضيف ملح وملعقة صغيرة فلفل اسود وبابريكا .
- الطبقة الثانية : نقلي كوبين  بامية ونصف كوب كعبات باذنجان وكوب شرائح خبز
- الصوص : (علبة زبادي وملعقة كبيرة لبنه و4 ملاعق طحينة سائلة وفص ثوم مهروس وفلفل اسود وملح ) يخلط جيدا
- نحضر صحن التقديم ويفضل يكون عميق ونضع الطبقة الأولى بشكل متساوي ثم نضيف الطبقة الثانية ونحفظ جزء من الخبز المقلي للتزيين ثم نضيف كوب حمص ثم نضيف كوب بقدونس مفروم وثم نضيف الصوص ونزينها بشرائح الخبز المقلي والرمان والسماق وبالهناء والعافية .


الصنف الرئيسي : روبيان ماسالا
  
المقادير والطريقة :

 
روبيان  المسالا:
في البداية نخلط مقادير الروبيان ( كوب روبيان  و 4 ملاعق زبادي و 2 ملعقة بهارات مسالا و1ملعقة صغيرة ملح وذرة لون طعام احمر) مع بعض ونتركها تتبل ربع ساعة ثم نشويها على الشواية الى ان تستوي وتتحمر ونضعها الى جنب الى حين انتهاء الصوص.
 الصوص  الماسالا :
- على النار عالية 5 ملاعق زيت و2 بصل قطع متوسطة وفص ثوم و1 فلفل بارد متوسطة و1 طماطم قطع متوسطة و 1فلفل حار ، تحرك علىالنار الى ان تذبل لمدة 7 دقائق ثم تضاف 5 ملاعق صلصة طماطم وملعقة كبيرة كاري وملعقة كبير مسالا و2 ملعقة صغيرة كركم وملح وكوبماء ويحرك ثم يطحن بالخلاط ويوضع مرة أخرى على النار مع إضافة كوب كريمة ويترك يغلي لمدة 3 دقائق ويضاف علية الروبيان ويقدم معرز ابيض ويزين بالبقدونس المفروم وبالعافية ..


الصنف الجانبي: كساديا دجاج  

المقادير والطريقة :
- على نار متوسطة نضع ملعقتين كبيرة زيت مع بصله مقطعه قطع صغيرة وفص ثوم وفلفل رومي مقطع قطع صغيرة ونحركها الى ان يذبل البصل ويتغير لونه ثم نضيف كوب مكعبات دجاج صغيرة ونحرك الى ان يتغير لونه الى الأبيض ثم نضيف حبة طماطم مفرومة وملعقة متوسطه من كلٍ من (الفلفل الحلو والبهارات المشكلة والملح ) ونحركها ثم نغطيها لمدة ربع ساعة او الى ان يستوي الدجاج وثم نطفئ النار ونضيف ملعقة جبن سائل .
- نحضر شرائح خبز تورتيلا ونضع فيها الحشوه مع قليل الجبن الشيدر والموزريلا ونغلقها ليصبح شكلها نصف دائرة ونحمرها على الوجهين ونقدمها مع شرائح الليمون وصوص الشطة وبالعافية ..

صنف الحلويات: بسبوسة اللوتس

المقادير والطريقة :
- نمزج (كوب بسكوت للوتس مطحون وكوب وربع سميد وثلاث ارباع كوب سكر وملعقة صغيرة باكنج باودر) نخلطهم مع بعض ثم نضيف عليهم (نصف كوب زيت وبيضه وملعقة صغيرة فانيلا وربع كوب قشطة ) ونمزجهم جيدا
- ندهن صينية الخبز بالطحينة السائلة لكي لا تلتصق ونضع الخليط ونخبزها في فرن مسبق التسخين بدرجة حرارة 180 .
- نسقيها اول ما تخرج من الفرن ب الحليب المكثف ونزينها البسكوت اللوتس والورود المحمدي  المحمس وبالهناء والعافية ..