قائمة إفطار رمضان لليوم العشرين

• صنف الشوربة: شوربة الشوفان.
• صنف السلطة: سلطة الأناناس والتفاح.
• الصنف الرئيسي: صينية مكرونة بالدجاج.
• الصنف الجانبي: سمبوسة الخضار.
• صنف الحلويات: لقيمات الزعفران محشية بالجبنة.

صنف الشوربة في قائمة إفطار رمضان: شوربة الشوفان

المقادير والطريقة:

ضعي في الخلاط بصله وحبتين طماطم وملعقة كبيره صلصة الطماطم وكوب ماء وتطحن.
نضع في القدر ملعقتين زيت ثم نضع الخلطة التي بالخلاط ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نضيف كوب شوفان ونحركها سريعا لكي لا تتكتل ثم نضيف 5 أكواب ماء وملعقة متوسطة من (بهارات مشكلة وفلفل اسود وكمون وملح على حسب الرغبة وحبة ليمون اسود ونتركها تغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم قدميها واستمتعي بطعمها الدافئ اللذيذ.

صنف السلطة في قائمة إفطار رمضان: سلطة الأناناس والتفاح

المقادير والطريقة:

ضعي في صحن التقديم حزمة جرجير مقطعه قطع متوسطة ثم نوزع شرائح أناناس وتفاح اخضر على  الجرجير وفي وقت التقديم نضع الصوص عليها ونزينها بحبات الرمان وبالعافية.
الصوص: ضعي بالخلاط (علبتين زبادي و عصير ليمونه ونصف حزمة كزبرة ورشة ملح).

الصنف الرئيسي في قائمة إفطار رمضان: صينية مكرونة بالدجاج

المقادير والطريقة:

في قدر على نار متوسطة نضع ملعقتين كبيرة زيت مع بصلتين مقطعه قطع صغيرة وفص ثوم وفلفل رومي مقطع قطع صغيرة ونحركها الى ان يذبل البصل ويتغير لونه ثم نضيف كوب مكعبات دجاج صغيرة ونحرك الى ان يتغير لونه الى الأبيض.

ثم نضيف حبة طماطم مفرومة و4 ملاعق صلصة طماطم وملعقة متوسطه من كلٍ من (الفلفل الحلو والبهارات المشكلة والملح ) ونحركها ونضيف نصف كوب ماء نغطيها لمدة ربع ساعة وثم نطفئ النار ونضيف عليها 3 أكواب مكرونة مسلوقة ونحركها الى ان تمتزج.

ثم نضعها في صينية ونغطيها بالخلطة البيضاء (5 ملاعق قشطة و4 ملاعق جبن سائل ورشة فلفل اسود) وتخلط جيدا ثم نضعها كتغطية لصينية المكرون وندخلها الفرن قبل التقديم بنصف ساعة حيث نشغل الفرن من تحت لمدة ربع ساعة وثم نشغل الفرن من فوق لكي تتحمر وثم تقدم بالهناء والعافية.

الصنف الجانبي في قائمة إفطار رمضان: سمبوسة الخضار

المقادير والطريقة:

في قدر على نار متوسطة نضع ملعقتين كبيرة زيت مع بصلتين مقطعه قطع صغيرة وفص ثوم وفلفل رومي مقطع قطع صغيرة ونحركها الى ان يذبل البصل ويتغير لونه ثم نضيف نصف كوب مكعبات بطاطس صغيرة ونصف كوب مكعبات جزر ونصف كوب مكعبات باذنجان صغيرة.

نحرك ثم نضيف ملعقة صلصة طماطم وملعقة متوسطه من كلٍ من (الفلفل الحلو والبهارات المشكلة والكركم و الكمون والملح) ونغطيها على نار هادئة الى ان تستوي الخضار ثم نطفئ النار ونضيف عصير نصف ليمونه ونصف كوب شبت ونصف كوب كزبرة ثم نحشيها في رقائق السمبوسة وثم تقلى وتقدم مع شرائح الليمون وبالعافية ..

صنف الحلويات في قائمة إفطار رمضان: لقيمات الزعفران محشيه بالجبنة

المقادير والطريقة:

نعجن العجينة (كوبين دقيق ونصف كوب حليب باودر وربع كوب زيت و ملعقة صغيرة بيكنج باودر وملعقة صغيرة خميرة وملعقة صغيرة سكر ورشة ملح وكوب ماء منقوع به ملعقة زعفران كبيرة "مطحونه" وملعقة ماء ورد وملعقة خل) تعجن جيدا وتترك نصف ساعة لتخمير.

تقسم الى كور صغيرة بحجم التمر او اقل وتحشى بجبن كريمة وتغلق جيدا وتشكل بشكل كور ثم تقلى في زيت حار على نار هادئة ثم تسقى بالشيرة او الدبس وتزين بالفستق او السمسم واستمتعي بألذ حلى رمضاني.

إذا أعجبك ما قرأته للتو؛ فتابعي تطبيق الملكة على Instagram Facebook Twitter لتصلك أحدث المقالات والتحديثات!