قائمة إفطار رمضان لليوم الثاني والعشرين

في ظل الانشغال بالقيام والدعاء، تأتي وجبات اليوم الثاني والعشرين لتلبي احتياجات الجسم بأقل جهد ممكن؛ اليوم نركز على الأطعمة التي تمنحنا شعورًا طويلًا بالشبع والترطيب، لضمان صيام مريح في اليوم التالي.

وصفاتنا اليوم تجمع بين السهولة والجودة في نفس الوقت! سنعلمكِ كيف توازنين مائدتكِ في هذه الليالي الفضيلة، ليكون طعامكِ معينًا لكِ على الطاعة وليس عائقاً.

هيا اجعلي من مطبخكِ اليوم مكانًا للذكر والعمل الصالح، وقدمي لعائلتكِ إفطارًا يجمع بين بركة الشهر وذكاء الاختيار الغذائي السليم.

قائمة افطارك لليوم الثاني والعشرين من رمضان  

1. طبق الشوربة: شوربة السي فود بالكريمة  
2. طبق السلطة: سلطة التونة والباستا الباردة 
3. الطبق الرئيسي: صينية السمك بالخضار
4. الطبق الجانبي: جمبري مقلي مقرمش   
5. طبق الحلويات: تارت الليمون المنعش  

1. شوربة السي فود بالكريمة 

المكونات:

• روبيان (جمبري)، قطع فيليه سمك، وكالاماري (مقطعة مكعبات)
• بصلة مفرومة
• فص ثوم مهروس
• عود كرفس مفروم
• 3 أكواب مرق سمك (أو ماء)
• نصف كوب كريمة طبخ
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملح، فلفل أسود، رشة كمون، ورشة صغيرة من جوزة الطيب

خطوات التحضير:

1. في قدر، شوحي البصل والثوم والكرفس بالزبدة حتى يذبلوا.
2. أضيفي المأكولات البحرية وقلبيها لمدة 3 دقائق فقط حتى لا تصبح قاسية.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق (اختياري لثقل القوام) وقلبي، ثم صبي المرق الساخن.
4. اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الكريمة والبهارات واتركيها تغلي لدقيقة واحدة.
5. قدميها ساخنة مع رشة شبت طازج وعصرة ليمون.

2. سلطة التونة والباستا الباردة

المكونات:

• كوب مكرونة (فيونكات أو لولبية) مسلوقة
• علبة تونة مصفاة من الزيت
• فلفل رومي ملون
• ذرة حلوة
• بصل أخضر مفروم
• زيتون أسود شرائح
• التتبيلة: 2 ملعقة كبيرة مايونيز، ملعقة زبادي، عصير ليمونة، ملح، وفلفل أسود

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي المكرونة الباردة مع التونة المفتتة والخضروات.
2. في وعاء صغير، امزجي مكونات التتبيلة جيدًا.
3. صبي الصوص فوق الخليط وقلبيه برفق حتى يتوزع على كل المكونات.
4. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم لتبرد وتتجانس النكهات.

3. صينية السمك بالخضار

المكونات:

• سمكة كبيرة منظفة ومفتوحة
• شرائح بطاطس رقيقة
• طماطم 
• فلفل رومي
• شرائح ليمون
• التتبيلة: ربع كوب زيت زيتون، عصير 2 ليمونة، 5 فصوص ثوم مهروس، ملعقة كبيرة كمون، ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة، بابريكا، وملح.

خطوات التحضير:

1. اخلطي مكونات التتبيلة جيدًا، وادهني بها السمكة من الداخل والخارج وفي الشقوق.
2. في صينية فرن، رتبي شرائح البطاطس والخضروات في القاع، ثم ضعي السمكة فوقها.
3. صبي ما تبقى من التتبيلة فوق الخضار، وضعي شرائح الليمون فوق السمكة.
4. غطي الصينية بورق قصدير وأدخليها الفرن (200 درجة) لمدة 30-40 دقيقة، ثم ارفعي القصدير وحمري الوجه تحت الشواية.

4. روبيان (جمبري) مقلي مقرمش

المكونات:

• نصف كيلو روبيان كبير مقشر (مع ترك الذيل)
• التتبيلة: ثوم مهروس، ليمون، ملح، فلفل، وبابريكا
• كوب دقيق
• ملعقة كبيرة نشا
• بيضة مخفوقة
• رشة بكينج باودر

خطوات التحضير:

1. تبلي الجمبري بالثوم والليمون والبهارات واتركيه لمدة 15 دقيقة.
2. اخلطي الدقيق مع النشا والبكينج باودر.
3. اغمسي حبة الجمبري في الدقيق، ثم في البيض، ثم في الدقيق مرة أخرى (للحصول على طبقة سميكة ومقرمشة).
4. اقلي الجمبري في زيت غزير وساخن جدًا حتى يصبح ذهبي اللون (يستغرق 2-3 دقائق فقط).

5. تارت الليمون المنعش

المكونات:

• بسكويت دايجستف مطحون مع زبدة مذابة (أو عجينة تارت جاهزة)
• علبة حليب مكثف محلى
• نصف كوب عصير ليمون طازج
• بشر ليمونة
• كريمة مخفوقة أو قطع ليمون

خطوات التحضير:

1. اكبسي البسكويت مع الزبدة في قالب التارت وأدخليه الفرن لمدة 5 دقائق ليتماسك ثم اتركيه يبرد.
2. في وعاء، اخلطي الحليب المكثف مع عصير الليمون وبشر الليمون (ستلاحظين أن الخليط بدأ يثقل طبيعيًا).
3. صبي الخليط فوق قاعدة البسكويت وساوي السطح.
4. أدخلي التارت الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يبرد تمامًا ويتماسك.
5. زينيه بالكريمة المخفوقة وقدميه باردًا.

انتهت وصفاتنا ملكتي؛ فريق الملكة يتمنى لكِ ولعائلتكِ إفطارًا شهيًا وصيامًا مقبولًا بإذن الله! 

لتحضير سحور اليوم افتحي هذا المقال!