الملكة

اصنعي لعائلتكِ شوربة القرع الشتوية اللذيذة بأنواعها المختلفة

اصنعي لعائلتكِ شوربة القرع الشتوية اللذيذة بأنواعها المختلفة

يعد القرع أو كما يُطلق عليه أيضًا اليقطين وهي الفصيلة ذاتها التي يدخُل ضمنها الخيار، والشمام، والكوسا، أما من ناحية اللون فالقرع متعدّد الألوان حيث نجد منه القرع الأحمر، القرع الأصفر والقرع البرتقالي.

يمتاز القرع باحتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين د ويمتاز بإعداده بطرق متعددة حلوة أو مالحة ومن ألذ الطرق لتناوله هو طبق شوربة القرع التي سنقدم لك وصفات شهية منها.

شوربة القرع والجبنة الكريمية

المقادير

  • 750 جرام قرع عسل، قطع صغيرة (يقطين)
  • حبة فلفل أخضر، قطع صغيرة
  • بصل مفرومة
  • 2 كوب جبن كريمية
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل
  • رشة كمون

طريقة التحضير

  1. ضعي القرع عسل، الفلفل والبصل مع كمية من الماء حتى تغطي المكونات في قدر كبير.
  2. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي، خففي النار واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى يلين.
  3. اطحني الشوربة حتى لا تتركي أي تكتلات.
  4. وضعي القدر مرة أخرى على النار واضيفي الملح، الفلفل، الكمون والجبنة .
  5. اتركيه على النار حتى تذوب الجبنة، وقلّبي كل فترة.
  6. قدّمي الشوربة ساخنة.

شوربة القرع مع حليب جوز الهند

المقادير

  • القرع : كيلو (عسلي)
  • حليب جوز الهند : كوب
  • البصل : 3 حبات (شرائح)
  • الثوم : 3 فصوص (مفروم)
  • مرق : 2 مكعب
  • مرق : 3 اكواب (شوربة مرقة مغلية)
  • الزبدة : حسب الحاجة
  • الكاري : حسب الرغبة
  • ملح : حسب الرغبة
  • الكمون : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. يقشر القرع ويقطع مكعبات.
  2. توضع الزبدة في قدر على نار متوسطة، ويضاف إليها البصل والثوم ومكعب المرقة وتقلب المكونات جيداً حتى تذبل.
  3. يضاف القرع، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والكاري، ويقلب جيداً.
  4. تضاف الشوربة، وحليب جوز الهند، ويقلب.
  5. تخفف النار، ويغطى القدر حتى تنضج المكونات.
  6. يرفع القدر من على النار حتى يبرد قليلاً.
  7. يوضع في الخلاط ويضرب جيداً حتى نحصل على خليط ناعم القوام.
  8. يُصب المزيج في القدر من جديد، ويعاد وضع القدر على النار مرة أخرى حتى يسخن.
  9. توضع الشوربة في الطبق، وتزين بالكزبرة المفرومة.

شوربة القرع الأخضر

المقادير

  • كوبين قرع أخضر مقشر ومقطع مكعبات
  • كوب بطاطس مكعبات
  • 2 جزر مقطع شرائح
  • 3 حبات طماطم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • أوريجانو
  • زيت زيتون
  • بصلة مفرومة
  • م ص ثوم مهروس
  • مكعب ماجي أو شوربة دجاج
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بهار تركي
  • بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. نضع القرع والبطاطس والجزر والطماطم نقطعها أنصاف في صينية فرن ونتبلهم بملح وفلفل أسود وزيت زيتون وأوريجانو.
  2. ندخلهم الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يتحمر قليلاً .
  3. نضع البصل المفروم مع قليل من الزيت في قدر علي النار حتي يذبل ثم نضيف له الثوم المهروس ونقلب.
  4. ثم نضيف له الخضار المشوية وشوربة الدجاج ونتبلهم بملح وفلفل أسود وبهار تركي ونتركهم على النار حتى تنضج جميع الخضار .
  5. نضيف البقدونس المفروم ونتركه 5 دقائق على النار ثم نخلط الشوربة بالخلاط الكهربائي وتقدم .

شوربة القرع الفرنسية

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 كوب قرع مقطع
  • كوب كراث مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 5 كوب مرقة دجاج
  • 3 بطاطس مقطعة مكعبات
  • نصف كوب قشدة ثقيلة
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. سخني زيت الزيتون ثم ضيفي الكراث وقلبي.
  2. ضيفي الثوم ومرقة الدجاج والقرع والبطاطس، واتركي المكونات على 50 دقيقة.
  3. اخفقي الحساء، ثم ضعي باقي المكونات وقدمي الشوربة ساخنة.

ذات صلة

وصفات سهلة وشهية لعمل شوربة المشروم اللذيذة!

وصفات سهلة وشهية لعمل شوربة المشروم اللذيذة!

شوربة الفطر من أنواع الشوربة المحببة للجميع نقدم لك وصفات سهله و متعددة لعملها: وصفات سهله

أضيفي وصفات شوربة جديدة وشهية لمائدتك

أضيفي وصفات شوربة جديدة وشهية لمائدتك

تعد الشوربة من الأطباق المهمة طوال العام والتي تلعب دور رئيسي على مائدة الطعام، حيث يستمتع أغلب الناس بتناولها، ولأن هناك الكثير من وصفات شوربة

شوربات بكريمة الطبخ ولا أشهى! جربيها الآن

شوربات بكريمة الطبخ ولا أشهى! جربيها الآن

من منا لا يحب تناول كوبًا شهيًا ولذيذًا من شوربات بكريمة الطبخ؟ هذا الطبق اللذيذ ليس مجرد وجبة، بل هو تجربة شهية ترطب الحلق

33

إستشارات الملكة الذهبية

نخبة من الأطباء المختصين في أمراض النسا والولادة مع تطبيق الملكة

الأكثر مشاهدة

قائمة افطارك لليوم التاسع من رمضان

أطباق شوربة

قائمة افطارك لليوم التاسع من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة ذرة صنف السلطة : سلطة يونانية الصنف الرئيسي : صينية توست بالدجاج

قائمة افطارك لليوم الحادي والعشرين من رمضان

أطباق شوربة

قائمة افطارك لليوم الحادي والعشرين من رمضان

قائمة افطارك لليوم الحادي والعشرين من رمضان صنف الشوربة : شوربة حريرة صنف السلطة : سلطة لسان العصفور الصنف الرئيسي : برياني روبيان

شوربة السي فوود اللذيذة بأسهل الطرق!

أطباق شوربة

شوربة السي فوود اللذيذة بأسهل الطرق!

شوربة السي فوود هي طبق شهي وغني بالنكهات، تجمع بين نكهة البحر اللذيذة وقوامها الدسم والكريمي، تعتبر شوربة السي فوود من الأطباق المفضلة

Powered by Madar Software