غالبًا ما نُجهز مطابخنا بجميع المعدات الأساسية التي نحتاجها لطهي أكثر الوجبات اللذيذة، ولكننا نتوق للحصول على شيء إضافي من شأنه أن يأخذ وجباتنا إلى مستوى Top Chef مثلًا!

اليوم ملكتي لدينا بعض أدوات المطبخ الفاخرة والتي من المؤكد أنها ستثير اهتمامك بإذن الله وستعينكِ عمل ألذ الوصفات لعائلتك!

جهاز طبخ "Sous Vide" 

"بالفرنسية: Sous Vide" ومعناه الطبخ تحت التفريغ، هي طريقة طبخ يوضع فيها الطعام في كيس بلاستيكي مفرغ من الهواء، ويطبخ في حمام مائي لفترات تتجاوز فترات الطبخ المعتادة تحت درجات حرارة مضبوطة، هذا الجهاز كان موجود منذ سنوات ولكن لم يتم انتشاره إلا مؤخرًا في المطابخ المنزلية، كل ما تحتاجين إلى شراؤه هو جهاز طهي دقيق بالفيديو وتغليف لطعامك مثل الأكياس البلاستيكية أو السيليكون القابلة لإعادة الإغلاق ونظام الختم بالتفريغ!

المجفف

إذا كنتِ ملتزمة بنمط حياة أكثر صحة فإن المجفف للاستخدام المنزلي مثالي لك، قومي بتجفيف مجموعة من الأطعمة اللذيذة مثل شرائح التفاح والموز والكيوي والكرز والأناناس والمانجو واللفت والطماطم والفلفل والمزيد، لا يمكنكِ تناول هذه الوجبات الخفيفة فحسب بل يمكنك أيضًا استخدامها لتزيين الكعك منزلي الصنع، هذا الجهاز سيأخذكِ حقًا إلى المستوى التالي من الطهي والخبز! يعتبر المجفف عمليًا أيضًا لأنه يمكنك شراء المنتجات الجيدة في الموسم وتجفيف كميات منها لاستخدامها لاحقًا.

العجانة

إذا كنت تستخدمين خلاطًا يدويًا لعمل الكعك والمكرون والحلويات الأخرى فأنتِ تعلمين بالفعل أنكِ تحتاجين لاستخدام يد إضافية في المطبخ، فلماذا لا تشتري عجانًا وتتركي يديك حرتين! وستساعدك في الحصول على كميات أكبر من المكونات المختلطة بشكل جميل في وقت قصير.

مقياس الحرارة (الترمومتر)

يمنحك مقياس حرارة الطعام الدقة! والدقة هي المفتاح عند طهي اللحوم أو صنع الحلوى والعديد من هذه العناصر لأن التخمين لا يصلح طوال الوقت، يمكن أن يساعدك استخدام مقياس الحرارة المناسب للوظيفة التي تقومين بها من خلال ضمان طهي طعامك بشكل متساوٍ وفي درجة الحرارة المناسبة وطهيه بالطريقة التي تريديها تمامًا.

ميزان المطبخ

هناك جهاز مطبخ آخر لمساعدتك على الطهي بدقة وهو ميزان المطبخ، اختاري ميزانًا رقميًا باستخدام أجهزة متطورة حتى تحصلي على قراءات موثوقة ودقيقة، سيكون ميزان المطبخ الرقمي الجيد أيضًا قادرًا على توفير قراءات بوحدات قياس مختلفة مثل الجرامات والأرطال وما إلى ذلك، كما أن الميزان الرقمي قادر أيضًا على قياس الوحدات الصغيرة ويمكنك كذلك استخدام الميزان الرقمي لتقسيم وجباتك وتتبع السعرات الحرارية!