عندما تكونين حاملاً، فلا شك أنها فترة احتفال عظيمة، كما أنها أيضًا فترة تغيير عظيم! فعليكِ أن تُعدي نفسك للتعامل مع الكثير من التغييرات في جسمك وعواطفك وحالتك المزاجية وأسلوب حياتك ونظامك الغذائي.

ولما كان الحمل يأتي مصحوبًا برغبة شديدة في تناول الطعام، فقد جئنا لكِ بالطبق الذي لا تنتهي فوائده ! سنخبرك اليوم بأهم فوائد السلطة للحامل، فبداية لا شيء أكثر إنتعاشًا من تناول سلطة باردة ومقرمشة، ورغم ذلك يجب على النساء الحوامل توخي الحذر بشأن السلطات التي يخترن إضافتها إلى نظامهن الغذائي الجديد.

ما هي فوائد السلطة للحامل ؟

إن تناول السلطات التي تحتوي على الخضروات التي توفر العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم وحمض الفوليك يمكن أن يفعل المعجزات لصحة المرأة الحامل، فإذا قمتُ بإضافة البقوليات واللحوم والجبن، فيمكنكِ تلبية احتياجاتك من الألياف والبروتين، والحفاظ على الشبع لفترة طويلة.

ما هي السلطات الآمنة للأكل أثناء الحمل؟

أثناء الحمل، هناك بعض السلطات التي يمكنكِ تناولها والتي تكون آمنة وصحية بالنسبة لك:

• سلطات اللحوم والمأكولات البحرية

مازال لا يمكنكِ إضافة الأسماك النيئة والبيض النيئ والأسماك المدخنة واللحوم الباردة والمأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق إلى سلطاتك، انتبهي أي شيء خام، وأي شيء من البحر يحتوي على نسبة عالية من الزئبق، غير آمن للاستهلاك أثناء الحمل.

وعند تحضير سلطة اللحم، تأكدي من أن اللحم مطهو جيدًا، يمكنكِ تضمين الديك الرومي المطبوخ أو الدجاج المطبوخ أو سمك السلمون في السلطات لتلبية جرعتك اليومية من البروتين أثناء الحمل.

يمكنكِ أيضًا اختيار قطع التونة المعلبة الخفيفة، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق، ومع ذلك خذي رأي اختصاصي التغذية قبل إدراجه في نظامك الغذائي.

• سلطات الخضروات

عنندما تكونين حاملاً، ستحتاجين إلى المزيد من الحديد والفولات في نظامك الغذائي، لذا اختاري الخس والسبانخ لإعداد بعض السلطات الصحية الملائمة للحمل.

• سلطات الفواكه

تعتبر سلطات الفواكه خيارًا آمنًا ولذيذًا لأنها حلوة ومليئة بالفيتامينات، لكن ابتعدي عن أي شيء يحتوي على نسبة عالية من السكر، مثل الكريمة المخفوقة، يمكنكِ اختيار الزبادي بدلا من ذلك.

• سلطات الفول والحبوب

تعتبر السلطة المصنوعة من الفاصوليا المسلوقة والمطبوخة مصدرًا جيدًا للبروتين والحديد، كما يمكنكِ إضافة المعكرونة أو الحبوب الكاملة إلى سلطة الفاصوليا، أو جعلها لذيذة أكثر بإضافة البطاطا الحلوة والفلفل والذرة.

تتطلب معظم وصفات سلطة المعكرونة البيض، لذا تأكدي من طهي البيض جيدًا.

وصفات سلطة للنساء الحوامل

فيما يلي بعض وصفات السلطة اللذيذة التي يمكنكِ تحضيرها وهي سهلة وصحية :

1. سلطة الدجاج والجرجير

نحن جميعًا نحب تناول الدجاج بين الحين والآخر، ولكن بدلًا من تناول الدجاج بالزبدة الثقيلة أو دجاج تكا أثناء الحمل، تناولي سلطة دجاج خفيفة وطازجة، يمكنكِ إعداد سلطة صحية ومليئة بالدجاج والجرجير.

مكونات

• أوراق الجرجير: 12 كوب، مغسولة ومجففة
• طماطم كرزية: نصف لتر، مقطعة إلى نصفين
• زيت زيتون: أربع ملاعق كبيرة
• ثوم: أربع فصوص، مفرومة
• دجاج: كيلو واحد، مقطع إلى مكعبات
• ملح
• الفلفل
• خل البلسميك: ثلاث ملاعق كبيرة
• خردل: 2 ونصف ملعقة كبيرة

كيفية التطبيق

1. اخلطي الجرجير والطماطم الكرزية في وعاء.
2. خذي زيت الزيتون في مقلاة وقومي بتسخينه على نار خفيفة.
3. أضيفي إليه الثوم، وقومي بالتقليب.
4. عندما يتغير لونه، أضيفي الدجاج، وقومي بطهيه جيداً.
5. أضيفي الدجاج المطبوخ إلى السلطة.
6. اسكبي عليها بضع قطرات من زيت الزيتون والخل ومعجون الخردل.
7. رشي الملح حسب الذوق واخلطي جيدا.

والآن سلطة الدجاج والجرجير جاهزة !

سلطة البراعم والسبانخ

تشكل البراعم والسبانخ مزيجًا صحيًا للسلطات؛ لذا تفضلي بتجربة وصفة السلطة هذه واستمتعي بها ! ومع ذلك، تأكدي من عدم تضمين البراعم النيئة، لأنها ليست آمنة أثناء الحمل.

مكونات

• سبانخ مقشرة ومقطعة: ربع كوب
• براعم مشكلة: مطبوخة، نصف كوب
• قشدة: 1 ونصف كوب
• مسحوق الفلفل الحار: نصف ملعقة صغيرة

كيفية التطبيق

1. اخلطي السبانخ والبراعم في وعاء.
2. أضيفي إليه اللبن الرائب.
3. رشي مسحوق الفلفل الحار والملح (حسب الذوق) فوقها.
4. تخلط جيدا واحتفظي بها في الثلاجة.
5. تقدم باردة.

السلطة الخضراء

هذه وصفة سلطة نباتية صحية وبسيطة يمكنكِ صنعها أثناء الحمل.

مكونات

• سبانخ: كوبان
• كرفس مفروم: أربع ملاعق كبيرة
• كرنب مقطع: أربعة أكواب
• ¼ كوب لبن رائب
• قشر الليمون
• ريحان، مفروم ناعماً
• ملح وفلفل

كيفية التطبيق

1. اخلطي السبانخ والكرفس واللفت في وعاء.
2. أضيفي إليه اللبن الرائب واخلطيه جيدًا.
3. أضيفي نكهة الليمون والملح حسب الرغبة.
4. رشي القليل من الفلفل فوقها، واخلطيها جيدًا، ثم زينيها بالريحان المفروم..
5. تستهلك طازجة.

سلطة فواكه

مكونات

• مكعبات التفاح، كوب واحد
• تمر مفروم، ¼ كوب.
• مكعبات موز، نصف كوب
• زبادي، خمس ملاعق كبيرة
• توت العليق المفروم، كوب واحد

كيفية التطبيق

1. تخلط جميع الفواكه في وعاء.
2. أضيفي الزبادي إليه واخلطيه جيدًا.
3. احتفظي بالوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
4. تأكل مبردة.

تحذير هام

قد تحمل الخضروات المغطاة بالتربة طفيل التوكسوبلازما وتسبب العدوى عند تناولها ! وقد تكون العدوى خفيفة بالنسبة لك، ولكنها قد تكون ضارة بصحة طفلك؛ لذا تأكدي من غسل الخضروات والفواكه جيدًا، وتقشيرها جيدًا عند الحاجة، قبل إضافتها إلى سلطاتك.

سلطات ذات قيمة غذائية عالية تحميكِ من الأنيميا

• سلطة فييستا

جهزي كوبين من الخس المفروم مع كوب واحد من الفاصوليا السوداء المعلبة (مغسولة ومصفاة)، ونصف حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم مخبوزة (أو مطبوخة) (مقطعة على شكل مكعب)، وثلث كوب من الطماطم المقطعة، سواء مجمدة ومسلوقة، حبات الذرة المذابة.

رشي صلصة الخل البسيطة مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

حقائق غذائية

السعرات الحرارية: 542.7
البروتين: 27.4 جرام
الكربوهيدرات: 66.9 جرام
الألياف الغذائية: 20.7 جرام
إجمالي السكريات: 7.892 جرام
إجمالي الدهون: 21.4 جرام
الدهون المشبعة: 5.26 جرام
الكولسترول: 20 ملغ
الكالسيوم: 360 ملغ
الحديد: 5.411 ملغ
الصوديوم: 394.3 ملغ
حمض الفوليك: 415.8 ميكروغرام

• بيتزا وسلطة

ربما سمعتِ أنكِ تحتاجين إلى المزيد من الحديد أثناء الحمل، لكن هل تعلمين أن البيتزا يمكن أن تكون مصدرًا رائعًا للحصول عليه؟

قومي بتسخين بيتزا مجمدة وفقًا للتعليمات، تقدم مع سلطة مكونة من كوب واحد من الخضار المشكلة، ونصف خيارة مقطعة، وكوب واحد من طماطم العنب، ونصف كوب من الحمص المعلب (مغسول ومصفى)، وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، ومسحوق الثوم.

حقائق غذائية

السعرات الحرارية: 640.4
البروتين: 21.1 جرام
الكربوهيدرات: 85.1 جرام
الألياف الغذائية: 13.6 جرام
إجمالي السكريات: 9.939 جرام
إجمالي الدهون: 24.1 جرام
الدهون المشبعة: 5.74 جرام
الكولسترول: 15 ملغ
الكالسيوم: 316 ملغ
الحديد: 8.733 ملغ
الصوديوم: 1059 ملغ
فيتامين ج: 31.9 ملغ
حمض الفوليك: 92.3 ميكروغرام

الأسئلة الشائعة

فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول السلطات أثناء الحمل:

1. هل يمكنني تناول السلطة المغسولة أو المبردة أثناء الحمل؟

طالما أن السلطة مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق، فمن الآمن تناول سلطة مغسولة مسبقًا ومبردة، لكن تخزين السلطات في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يؤدي إلى تكون البكتيريا، لذلك تجنبي تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

2. هل يمكنني تناول السلطة النيئة أثناء الحمل؟

يمكن تناول السلطات النباتية النيئة أثناء الحمل، طالما تم غسل جميع الخضروات بشكل صحيح وطازجة، لكن تجنبي تناول السلطات التي تحتوي على اللحوم النيئة والبيض النيئ والبراعم غير المطبوخة.

3. هل يمكنني تناول السلطات المعلبة أثناء الحمل ؟

لا بأس بتناول السلطات المعبأة أثناء الحمل، طالما أنها لا تحتوي على اللحوم النيئة أو البيض أو الصلصة الثقيلة، كما يجب تناولها قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.

والآن بعد أن أخبرناكِ عن أهمية وفوائد السلطة للحامل .. أخبرينا بالطرق التي تصنعين بها السلطة في بيتك ؟ وهل هناك حيل خاصة لكِ !