الملكة

اكتشفي مكونات بهارات كاجون وحضري بها ألذ الوصفات

نورهان محمود كاتب المحتوى: نورهان محمود

26/06/2024

اكتشفي مكونات بهارات كاجون وحضري بها ألذ الوصفات

تُعدّ بهارات كاجون مزيجًا فريدًا من التوابل ذات النكهات الغنية والألوان الزاهية، التي تُضفي لمسةً خاصةً على مختلف الأطباق، ولذلك اليوم سنتحدث عن مكونات بهارات كاجون وطرق استخدامها في الطبخ.
نشأت بهارات كاجون في جنوب الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تَمزج بين ثقافات مختلفة مثل الفرنسية والإسبانية والأمريكية الأصلية، وتُستخدم بشكل أساسي في تحضير اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.
يمكن أن تجدي مكونات بهارات كاجون بكل سهولة في مطبخك، وبالنسبة لأولئك الذين يحبونها أكثر حرارة، فيمكنهم إضافة الفلفل الأحمر المطحون (الاختياري)!
تتناسب مكونات بهارات كاجون مع العديد من الأطباق الرائعة مثل المعكرونة والروبيان والدجاج والأسماك وأكثر من ذلك بكثير.
وإذا لم تقومي أبدًا بتحضير مزيج مكونات بهارات كاجون في المنزل، فأنتِ بذلك تفوتين النكهات الرائعة وحتى التوفير! وذلك لأن بهارات كاجون منزلية الصنع ذات مذاق أفضل وأرخص من تلك التي يتم شراؤها من المتجر!

ما هي بهارات كاجون؟

تأتي توابل كاجون من ولاية لويزيانا، التي تعد موطنًا لمطبخ الكاجون، وهذا المطبخ عبارة عن مزيج رائع من أساليب الطبخ الأمريكية الأصلية وغرب إفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي والفرنسية، وبهارات كاجون عبارة عن مزيج من التوابل التي تخلق نكهة حارة وترابية وأحيانًا مدخنة!

مكونات بهارات كاجون

  • 3 معلقة صغيرة ملح
  • 2 معلقة صغيرة بابريكا
  • 2 معلقة صغيرة بودرة ثوم
  • 2 معلقة صغيرة بودرة بصل
  • معلقة صغيرة زعتر جاف
  • 3 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 3 معلقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 2 معلقة صغيرة فلفل حار مطحون (اختياري)

طريقة التحضير

  1. امزجي البابريكا والملح وبودرة الثوم والزعتر والفلفل الأسود والفلفل الأبيض وبودرة البصل والفلفل الحار في وعاء حتى تمتزج المكونات بالتساوي
  2. ضعي خليط التوابل في وعاء محكم الغلق!

والآن ملكتي بعد أن قمت بشراء أو صنع مزيج بهارات كاجون حان وقت طهي الطعام على الطراز الغربي! إليكِ 10 طرق لإضافة بهارات كاجون إلى مطبخك.

  1. رشيها فوق الفشار الساخن
  2. امزجيها مع زيت الكانولا، وادهنيها فوق سمك السلمون، ثم اشويها
  3. امزجيها مع صدر الديك الرومي المطحون أو لحم البقر المفروم قليل الدهن بنسبة 90%، وخردل، والبصل الأحمر المفروم جيدًا للحصول على برجر شهي!
  4. أعطِ البطاطس المقلية بالفرن رشة عندما تكون ساخنة وخارجة من الفرن
  5. اخفقي بهارات كاجون مع صوص الرانش لتقديمها فوق سلطة الدجاج المشوي
  6. امزجيها مع الزبادي اليوناني الخالي من الدسم كغموس للخضار أو البطاطس المخبوزة
  7. استخدميها بمفردها أو امزجيها مع التوابل المفضلة الأخرى لفرك الدجاج أو السمك أو شرائح اللحم أو شرائح سميكة من الخضار

كيفية تخزين بهارات كاجون منزلية الصنع

قومي بتخزين توابل كاجون منزلية الصنع في حاوية أو جرة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف (مثل خزانة التوابل أو مخزن المؤن)، وسيبقى مزيج التوابل طازجًا لمدة تصل إلى عام واحد.

ذات صلة

تتأخرين دومًا في إعداد الطعام؟! إليكِ أسرع وألذ وصفات من الملكة!

تتأخرين دومًا في إعداد الطعام؟! إليكِ أسرع وألذ وصفات من الملكة!

إذا كنتِ منشغلة وليس لديك وقت لتحضير وصفات معقدة، لكنك في نفس الوقت تحتاجين لطهي شيء سريع وبسيط، هذه وصفات اكلات سريعة، تمكنك من الاستمتاع بطعم الأكل وفي نفس الوقت سرعة التحضير.

كيف تتغلبي على مشكلة انعدام منافذ التهوية بالمطبخ

كيف تتغلبي على مشكلة انعدام منافذ التهوية بالمطبخ

يتسبب تصاعد الأبخرة وارتفاع درجات الحرارة بسبب الموقد والفرن أثناء طهي الطعام بالمطبخ في انتشار الروائح المختلفة والتي تؤثر على أجواء المنزل

آلة صنع الفشار ستغنيكِ عن شراؤه من الخارج مجددًا!

آلة صنع الفشار ستغنيكِ عن شراؤه من الخارج مجددًا!

يعتبر الفشار المقرمش والخفيف وجبة خفيفة لذيذة، سواء تم إعداده لمشاهدة فيلم سينمائي أو تجمع اجتماعي، فهل فكرتِ من قبل في شراء آلة صنع الفشار

6

إستشارات الملكة الذهبية

نخبة من الأطباء المختصين في أمراض النسا والولادة مع تطبيق الملكة

الأكثر مشاهدة

اكتشفي سر الوصفة: الطريقة الأسهل لصنع العجين في المنزل

نصائح في المطبخ

اكتشفي سر الوصفة: الطريقة الأسهل لصنع العجين في المنزل

عادةً ما نحاول صنع الفطائر في منازلنا، فنقوم بتحضير العجينة خطوة بخطوة، ولكن في الكثير من الأحيان، لا ننجح في إعدادها، فما السبب في ذلك؟ هناك

أفضل كيك تتناوليه مع كوب الشاي المفضل!

نصائح في المطبخ

أفضل كيك تتناوليه مع كوب الشاي المفضل!

الباوند كيك من اشهى أنواع الكيك بطعمه الغني ويشتهر بعدة نكهات نقدم لك وصفات متعددة من الباوند كيك .

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

نصائح في المطبخ

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة البطاطس  صنف السلطة : سلطة البطيخ  الصنف الرئيسي : مصقعه بالبشاميل