هناك أنواع معينة من الطعام لا يجب تسخينها داخل الميكروويف، ومن بين تلك الأطعمة هي البيتزا، وذك لأنها تفقد هشاشتها وتركيبتها وتحتجز البخار كله بداخلها، كما أن الفرن لن يعيدها إلى لذتها السابقة مما يدفع الكثيرون في اليوم التالي إلى رمي القطع المتبقية في سلة المهملات! لكن نصيحة الملكة ستنقذ الموقف!

لأننا نحتار أحيانًا عند إعادة تسخين البيتزا والمعجنات المختلفة بل وقد يجد البعض أن طريقة تسخين الفرن التقليدية تتطلب وقتًا طويلًا، بينما يتجنب البعض الآخر استخدام الميكرويف لأسباب صحية، لذلك ملكتي سنخبرك اليوم عن نصيحة ممتازة لجعل البيتزا أو الفطائر ساخنة بدون عناء أو ضرر للصحة؟

اقرأي أيضًا: وصفات شهية لعمل البيتزا في المنزل

نصيحة الملكة عند تسخين البيتزا

الطريقة (1)

• كل ما سنحتاجه ملكتي هو مقلاة لها غطاء توضع على الموقد على حرارة متوسطة ثم نضع بداخلها المعجنات المراد تسخينها.
• نغطي المقلاة  لمدة خمس دقائق، فالهدف من وضع المعجنات في الفرن عند التسخين هو توفير جو ذو حرارة مرتفعة يصل إلى كل أجزاء الطعام وعند تغطية المقلاة وتسخينها نكون قد قمنا بنفس العمل.

الطريقة (2)

• أحضري وعاءًا كبيرًا يناسب حجم البيتزا كلها، ويفضل أن يكون مانعًا للالتصاق لان الجبنة تسيل أحيانًا وتلتصق بالوعاء.
• والآن ضعي البيتزا في الوعاء وغطيها بغطاء الوعاء أو بورق القصدير ثم أشعلي الموقد على نار متوسطة.
• اضبطي التوقيت على 6 دقائق، ثم تفقدي البيتزا بعد مضي الوقت، يجب أن يكون أسفلها هشًا والجبنة قد ذابت على الوجه.
• في حال لم يكن الوضع كذلك، فـ نصيحة الملكة أن تسخنيها لبضع دقائق أخرى ثم تمتعي بمذاق شهي بالهناء والشفاء.

الطريقة (3)

• نصيحة الملكة أن تضعي البيتزا في مقلاة مع القليل من الماء، ولا تقلقي فالماء لن يجعل قاعدة البيتزا إسفنجية، بل إنه في الحقيقة سيجعل الجبن فوقها مطاطيًا ولذيذًا تمامًا مثلما اشتريتها. 
• صبي القليل من الماء حول البيتزا وقومي بتغطية المقلاة لمدة دقيقة واحدة، واستمتعي بتناول النتيجة الرائعة بالهناء والشفاء.

أكثر من نصيحة مختلفة لتسخين البيتزا

• يجب عليك استخدام المقلاة الهوائية لأنها تقدم الملمس الأفضل، وأفضل جزء في استخدام المقلاة الهوائية هو أنها لا تجعل قاعدة البيتزا رطبة أو تستغرق وقتًا طويلًا لتسخينها.
• يمكن تسخين الموقد مسبقًا إلى 350 درجة ورش البيتزا بقليل من الزيت، ثم إضافة ملعقة صغيرة من الماء لتكوين بخار حتى لا تجف البيتزا، بعد ذلك ضعي شرائح البيتزاوفي غضون أربع دقائق تقريبًا ستتم إعادة تسخين البيتزا تمامًا.

أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل

المقادير

• كوب ماء دافىء
• 3 أكواب دقيق أبيض
• ملعقتين من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• كيس خميرة فورية
• ملعقة صغيرة
• سكر

اقرأي أيضًا: بيتزا الملكة اللذيذة! لن تتناوليها من الخارج بعد الآن!

طريقة التحضير

1. ضعى الخميرة الفورية على الماء الدافىء و السكر وذوبيهم جيدًا
2. اخلطى الدقيق بالملح وضعيهم فى إناء كبير.
3. أضيفى الزيت إلى الدقيق والملح.
4. أضيفى الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيدًا.
5. استمرى فى العجن وأضيفى القليل من الماء إذا لزم الأمر.
6. ضعى العجين فى إناء كبير وأغلفيه جيدًا، واتركيه لمدة ساعة حتى يخمر.
7. أحضرى صينية البيتزا وضعى فيها القليل من الزيت، وابدأي بتقطيع العجين وافرديه جيدًا في الصينية. 
8. والآن يمكنك إضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المقادير

• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• ملعقة زعتر
• 2 كوب من عصير الطماطم
• ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. سخنى إناءًا جيدًا وضعى فيه ملعقة من الزيت.
2. أضيفى إليها البصل المفروم وقلبيه جيدًا ثم أضيفى الثوم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى.
3. أضيفى عصير الطماطم إلى البصل والثوم.
4. أضيفى إلى الخليط السابق ملعقة من الزعتر وملعقة من الفلفل الأسود.
5. انتظرى حتى تنضج الصلصة، ثم ضعيها على عجينة البيتزا.
6. يمكنكِ الآن وضع الحشو الذي تريدينه مثل الجبن والزيتون أو اللحم المفروم أو الدجاج وغيرها من الأطعمة المفضلة لديكِ!

إذا أعجبك ما قرأته للتو؛ فتابعي تطبيق الملكة على Instagram Facebook Twitter لتصلك أحدث المقالات والتحديثات!