للشوفان فوائد كبيرة لا تعد ولا تحصى، وخاصةً لمن يرغب في فقدان الوزن، فهو يعد من الحبوب الكاملة التي تحتوي على أفضل العناصر التي تساعد على إنقاص الوزن، ويدخل الشوفان في كثير من الأنظمة التي تتبع للرجيم، واليوم ملكتي سنخبركِ عن ألذ الوصفات التي يمكنكِ تناول الشوفان بها.

فوائد الشوفان

1. يساعد الشوفان على الشعور بالشبع لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات
2. يساعد على التقليل من السعرات الحرارية والدهون المتراكمة بالجسم
3. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي، ويمنع امتصاص المواد الدهنية به، ويساعد في التخلص من الدهون التي توجد بالجسم عن طريق الفضلات
4. يساهم في تنظيم نسبة السكر بالدم مما يساعد في الحصول على وزن مناسب
5. يساعد على التقليل من دهون البطن على وجه الخصوص
6. مهم جدًا للتخلص من الانتفاخات وحماية الجهاز الهضمي
7. يقلل من الكوليسترول لأنّه يمنع ترسّبه داخل الشرايين والتصاقه بجدرانها
8. الشوفان مفيد لصحّة القلب

وللإستفادة من هذه الفوائد المذهلة ملكتي سنقدم لكِ بعض الوصفات الصحية واللذيذة باستخدام الشوفان سواء للوجبات اليومية أو حتى للحلويات!

1) الشوفان بالحليب والتمر

المقادير

• كوب من الحليب خالي الدسم.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• رشّة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الشوفان.
• ثلاث حبات من التمر، صغيرة، منزوعة البذرة، ومُقطّعة.
• ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي.

طريقة التحضير

1. نخلط الحليب منزوع الدسم مع الملح والقرفة، ونضعها في طبق متوسط الحجم على النار، ونتركه حتى يغلي.
2. نضيف إليه الشوفان لمدة خمس دقائق، ونغطي الطبق، ثمّ نتركه قليلًا لمدة خمس دقائق.
3. نَصبّ خليط الشوفان في صحن، وزينيه بالتمر المقطّع، ورشّي عليه بعض العسل.

2) الشوفان بالموز والقرفة 

المقادير

• نصف كوب حليب
• ربع كوب شوفان
• ثمرة موز
• نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• ملعقة عسل نحل

طريقة التحضير

1. يوضع الموز مع الحليب والقرفة في الخلاط ونخلطهم جيدًا. 
2. في قدر صغير نضع الخليط، ونضيف إليه الشوفان.
3. نقلبهم مع بعض، ونسخن الخليط على نار هادئة حتى يدفأ.
4. نحلي الخليط بالعسل ويصبح جاهزًا للتقديم بالهناء والشفاء!

3) الدجاج بالشوفان

المقادير

• خمس شرائح صدور دجاج مسحب (مخلي من العظم)
• بياض بيضتين
• ملعقة من صلصة الفلفل الحار
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة زعتر
• كوب شوفان

طريقة التحضير

1. نغسل شرائح الدجاج جيدًا حتى نتخلص من أي رائحة فيها ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. في وعاء نضع بياض البيض ونخفقه مع الصلصة الحارة والملح والفلفل الأسود والزعتر أيضًا. 
3. نغمس مكعبات الدجاج في خليط بياض البيض من كل الجوانب ثم نغمسها في الشوفان.
4. في صينية مدهونة زيت أو على ورق زبدة نرص قطع الدجاج بالشوفان.
5. ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة بين 200 أو 220 درجة مئوية حتى ينضج الدجاج ويصبح مقرمش! 

4) كوكيز الشوفان

المقادير

• ثلاثة أكواب شوفان
• كوبان دقيق
• كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
• كوب سكر أبيض
• كوب سكر بني
• بيضتان
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• ملعقة ونصف قرفة ناعمة

طريقة التحضير

1. في وعاء نضع الزبدة مع السكر البني والأبيض ونخفقهم بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
2. نضيف البيض مع الفانيليا ونخفق مرة أخرى.
3. في وعاء آخر نضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح مع القرفة ونقلبهم ونضيف معهم الشوفان.
4. نصب خليط الزبدة على الدقيق والشوفان ونعجن قليلًا باليد أو العجانة (إذا كانت متوفرة) حتى تتجمع معنا مثل العجينة اللينة، ثم نتركها ترتاح قليلًا.
5. في صينية مدهونة بقليل من الزبدة أو على ورق زبدة نضع كرات من عجينة الكوكيز بالحجم المناسب، ونترك بينهم مسافة.
6. ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة من ثمانية إلى عشرة دقائق فقط.
7. نغلق نار الفرن ولكن نخرج الصينية بعد ثلاثة دقائق حتى تهدأ و تبرد، ثم تقدم بالهناء والشفاء.