الملكة: الرز الأبيض لا يمكن للأسرة الاستغناء عنه،و هناك عدّة طرق في صُنع الأرز الأبيض، وكلّ أسرة تتّبع طريقةً معيّنة حسب رغبتها، وسنقدّم لك اليوم أكثر الطرق شهرةً وأسهلها تحضيراً.

المقادير:

3 كوب أرز طويل الحبة

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

½ ملعقة صغيرة ملح

3 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير:

نغسل الأرز جيداً ثم ننقعه بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة تقريباً 

نصفي الأرز ونغسله مجدداً ثم نتركه يجف جانباً لمدة 5 دقائق 

نغلي الماء بينما نحضر الأرز حيث نحمي مقلاة كبيرة على نار عالية ثم نخفف النار ونضيف الزبدة ونتركها تذوب ثم نضيف الأرز والملح ونتركه لمدة 7 دقائق مع التحريك 

ننقل الأرز إلى قدر عميق ونضيف الماء المغلي ونغطي القدر ونتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نخفف النار كثيراً ونترك الأرز يمتص الماء وينضج أي لحوالي 15 دقيقة 

نحرك الأرز بالشوكة كي لا تتكسر حباته ثم نفتح الغطاء قليلاً ونطفئ النار ونترك الأرز لمدة 15 دقيقة ثم نضعه في الطبق وبذلك يكون جاهزاً للتقديم 

يفضل طبخ الارز في قدر غير قابل للالتصاق.