الأكل الصحي للأطفال: 

بصفتك أم ، فإن أحد أهم الأشياء التي تقومين بها هي مساعدة الاطفاا على تعلم عادات الأكل الصحية من أجل الحفاظ على الصحة العامة لهم.

يحتاج الاطفال إلى نظام غذائي متوازن مع الطعام من جميع المجموعات الغذائية الثلاث - الخضار والفواكه ومنتجات الحبوب الكاملة والأطعمة البروتينية للحفاظ على الصحة العامة.

يحتاج الاطفال إلى 3 وجبات في اليوم و1 إلى 3 وجبات خفيفة (في الصباح وبعد الظهر وربما قبل النوم).

الوجبات الخفيفة الصحية لا تقل أهمية عن الطعام الذي تقدمينه في الوجبات للحفاظ على الصحة العامة.

أفضل الأطعمة للحفاظ على الصحة العامة هي الطازجة وغير معالجة - فواكه وخضروات طازجة ، حبوب كاملة ، منتجات ألبان ، ولحوم ؛ والوجبات المطبوخة في المنزل.

♧ السكر وبدائل السكر: 

قدمي الأطعمة التي لا تحتوي على السكر أو بدائل السكر.
الحد من السكريات المكررة (السكروز ، الجلوكوز ، الفركتوز ، السكر الأبيض) العسل والمولاس والشراب والسكر البني.
كلهم لديهم نفس السعرات الحرارية ويساهمون أيضًا في تسوس الأسنان والإضرار بالصحة العامة للطفل.

بدائل السكر ، مثل الأسبارتام والسكرالوز ، لا تضيف سعرات حرارية أو تسبب تسوس الأسنان ، لكنها أحلى بكثير من السكر وليس لها قيمة غذائية.
قد تؤدي إلى عادة الإعجاب بالأطعمة الحلوة فقط وتجعل من الصعب على طفلك التكيف مع الفواكه والخضروات.
من الجيد تقييدها في نظام طفلك الغذائي.

♧ العصير والماء: 

قدمي الماء عندما يكون طفلك عطشان ، خاصة بين الوجبات والوجبات الخفيفة.

قللي من كمية العصير في حصة واحدة (125 مل) من العصير غير المحلى بنسبة 100٪ يوميًا.

إن تقديم الفاكهة الفعلية بدلاً من عصير الفاكهة يضيف أليافًا صحية إلى نظام طفلك الغذائي.

في بعض الأحيان يشرب الأطفال الكثير في وقت تناول الطعام أو بين الوجبات ، مما يجعلهم يشعرون بالشبع.

♧ الصوديوم: 

الصوديوم معدن يحافظ على السوائل المناسبة في جسمك.
وهي ضرورية أيضًا لوظائف الأعصاب والعضلات.
لكن تناول الكثير من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يشار إلى الصوديوم عادة باسم الملح.

قدمي لطفلك الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم كلما أمكن ذلك.

تميل الأطعمة المصنعة والمعلبة مسبقًا إلى كميات كبيرة من الصوديوم.

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم في مرحلة الطفولة إلى تفضيل الطعام المالح ، والذي يرتبط بالسمنة و / أو المرض لاحقًا في الحياة.

استخدمي القيمة اليومية (DV) على ملصقات الطعام لمقارنة المنتجات.
ابحثي عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة صوديوم أقل من 15٪ DV.

ضعي في الاعتبار تناول الصوديوم الموصى به عند اختيار الأطعمة لطفلك:
(1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام هي 2300 مجم)

▪من 0 إلى 6 أشهر 110 ملجم/يوم
▪من 7 إلى 12 شهرًا 370 ملجم/يوم
▪من 1 إلى 3 سنوات 800 ملجم/يوم
▪من 4 إلى 8 سنوات 1000 ملجم/يوم
▪من 9 إلى 13 سنة 1200 ملجم/يوم
▪أكثر من 14 سنة 1500 ملجم/يوم

*(بيانات من الأكاديمية الوطنية للعلوم والهندسة والطب)

♧ ماذا عن الدهون؟ 

تحتوي الدهون الصحية على الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 التي لا يمكن صنعها في الجسم ويجب أن تأتي من الطعام.
قم بالطهي بالزيوت النباتية مثل زيت جوز الهند و / أو الزيتون و / أو الصويا.
توجد الدهون الصحية أيضًا في الأفوكادو والسمن غير المهدرج وزبدة الفول السوداني والمايونيز.

تحتوي العديد من الدهون الصلبة في درجة حرارة الغرفة على المزيد من الدهون المشبعة والمتحولة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
قللي من الزبدة والسمن الصلب والشحم.
اقرأ الملصقات وتجنب الدهون المتحولة أو المشبعة الموجودة في العديد من المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر ، مثل الكعك ، والمقرمشات.

قللي من اللحوم المصنعة ، مثل لحوم الهوت دوج والانشون ، التي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون والصوديوم (الملح) والنترات (المواد الحافظة للأغذية).

☆ بصفتك الأم ، فإن عملك هو: 

ضعي أوقات منتظمة للوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة تناسب جميع أفراد العائلة.
شاركي أوقات الوجبات وتناول الطعام مع الاطفال.

قدمي مجموعة متنوعة ومتوازنة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية في أوقات الوجبات.

قدِّمي الطعام بطرق يمكنهم التعامل معها بسهولة. على سبيل المثال ، قطع ، أو هرس الطعام لمنع الاختناق لدى الأطفال الأصغر سنا.

ساعدي أطفالك على تعلم استخدام الملعقة أو الكأس حتى يتمكنوا من تناول الطعام بشكل مستقل.

قومي بإشراك طفلك في إعداد الطعام المناسب للعمر وإعداد الطاولة.

تجنبي استخدام الحلوى كرشوة.
قدّمي خيارات الحلوى الصحية ، مثل كوب الفاكهة أو الزبادي.

أظهري لطفلك كيف تقرأ الملصقات لمساعدتك على اختيار الأطعمة عند التسوق.

يُظهر تجنب مطاعم الوجبات السريعة لأطفالك أهمية الاستمتاع بوقت تناول الطعام مع العائلة ، أثناء تناول وجبات صحية مطبوخة في المنزل.

☆ مهمة طفلك هي: 

اختيار ما يأكله من الأطعمة التي تقدميها في وقت الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة (وأحيانًا قد يعني ذلك عدم تناول الطعام على الإطلاق).

تناول الكثير أو القليل كما يريد.

☆ ماذا لو كان طفلي من الصعب إرضاءه؟ 

لا تضغطي كثيرًا إذا رفض طفلك منتجًا غذائيًا أو وجبة طعام.
الامتناع عن إعطائهم شيئًا آخر بين الوجبات حتى يأكلوا.
سوف يأكلون أفضل في الوجبة التالية.

لا تقلقي كثيرًا إذا كان طفلك لا يأكل بما يكفي.
إذا كان وزنه وحجمه على الطريق الصحيح ، فمن المحتمل أنه يحصل على ما يحتاج إليه.
فقط تأكدي من تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع مجموعات الطعام لطفلك للتأكد من حصوله على العناصر الغذائية الصحيحة.
سيراقب طبيب طفلك نموه في المواعيد المنتظمة وسيخبرك ما إذا كانت هناك أي مشاكل.

تتغير شهية الأطفال من يوم لآخر ، أو حتى من وجبة لأخرى.
يحتاج الأطفال إلى تناول كميات صغيرة غالبًا على مدار اليوم لأن لديهم معدّة صغيرة.
يعرف الأطفال مقدار الطعام الذي يحتاجونه وسيأكلون الكمية التي يحتاجها جسمهم.