الكيك من أكثر أنواع الحلويات شيوعاً في مطابخ السيدات العالمية، ويتميز بإمكانية التفنن في طرق تحضيره وتنوعها، عن طريق التغيير في المقادير والنكهات المختلفة. ويعتبر الكيك بالبرتقال هو الأشهر بين أنواع الكيك لسهولة تحضيره ونكهته المحببة للجميع، وفوائدها كذلك. نقدم لك وصفات سهلة لعمل كيك البرتقال الشهي.

وصفات سهلة: كيكة البرتقال

المقادير:

• 3 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• بشر حبة بشر البرتقال
• 3 بيض
• كوب وثلاث أرباع سكر
• نصف كوب سمن نباتي
• 4 ملعقة كبيرة عصير برتقال
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• كوب حليب

طريقة التحضير:

1. قومى بفصل البياض عن الصفار فى وعائين مختلفين
2. فى وعاء بياض البيض أضيفي الملح و الفانيليا ثم اخفقي المزيج بمضرب البيض اليدوي حتى يتجانس
3. في وعاء صفار البيض، أضيفي السمن، السكر وعصير البرتقال ثم اخلطي المزيج حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر ثم أضيفي البايكنغ باودر وقشر البرتقال و الحليب واستمري في الخفق جيدًا، أضيفي اليهم الدقيق بالتدريج واستمري في الخفق للوصول إلى قوام مناسب
4. أضيفي الخليطين على بعضهما البعض و اعيدي الخفق برفق
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
6. ادهني قالب كيك بالسمن ورشيه بالقليل من الدقيق
7. صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن، اخبزي القالب حتى ينضج الكيك

وصفات سهلة: كيكة البرتقال مع صوص

المقادير:

• كوب وثلاث أرباع دقيق
• ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ملعقة صغيرة باكينغ صودا
• 2 ملعقة صغيرة قشر برتقال  مبشور
• بيض
• كوب وثلاث أرباع سكر
• نصف كوب زبدة
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• كوب حليب

للصوص:

• كوب عصير برتقال
• كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 

طريقة التحضير:

1. اخفقي السكر مع الزبدة الخافق الكهربائي، حتى يصبح القوام كريمي
2. أضيفي البيض ثم استمري في الخفق، حتى يمتزج البيض مع الخليط
3. في وعاء آخر ، قومي بنخل الدقيق، الباكينغ الباودر والباكينغ صودا. اخلطي المكونات جيداً
4. اخلطي مزيج الدقيق مع مزيج البيض بالإضافة للحليب، اخفقي المزيج جيداً
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
6. ادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق
7. صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن، اخبزي القالب حتى ينضج الكيك
8. بينما يتم خبز الكيك، حضري الصوص. في قدر على النار، أضيفي عصير البرتقال، السكر وعصير الليمون، قلبي المزيج جيداً حتى يغلي ويصبح القوام سميكاً
9. ارفعي الصوص عن النار واتركيه حتى يبرد قليلاً.بعد الانتهاء من خبز الكيك، اتركيه ليبرد وانقليه إلى صحن التقديم، اسكبي الصوص مباشرة على الوجه وقدميه

كانت هذه وصفات سهلة ولذيذة لعمل كيك البرتقال قومي بتجربتها..