قائمة إفطارك اليوم مع الملكة:

• وصفة الشوربة : شوربة الماش
• وصفة السلطة : سلطة الطبقات
• وصفة الطبق الرئيسي : سليق
• وصفة الطبق الجانبي: كرات المسخن 
• وصفة الحلويات: مهلبية البقلاوة 

صنف الشوربة: شوربة الماش

المقادير والطريقة: 

- ننقع كوب ماش في ماء دافيء لمدة ساعه . 
- نضع على نار متوسطه ملعقتين زيت وشرائح بصله ونحرك ثم نضيف ملعقه صغيره من كل من ( الملح و الفلفل الاسود والكركم والبهارات المشكلة وبابريكا) و ملعقه كبيرة صلصة طماطم ونحرك ثم نضيف حبة بطاطس مكعبات كبيره و الماش ونحرك  ثم نضيف ٣ أكواب ماء مغلي ونغطيه نتركه يطبخ ٣٠ دقيقه او الى حين استواء الماش والبطاطس ونطحنها ثم تعيدها على النار تغلي لمده دقيقتين ثم نقدمها بالبقدونس المفروم وبالعافية.. 

صنف السلطة: سلطة الطبقات

المقادير والطريقة: 

- نحضر اناء التقديم وبشرط ان يكون عميق وشفاف لكي يظهر جمال السلطة .
- نضع الطبقة الأولى كوب خس مكعبات ثم الطبقة الثانية كوب فاصوليا سوداء او حمراء  ثم الطبقة الثالثة شرائح بصل ابيض ثم الطبقة الثالثة كوب ذرة ثم الطبقة الرابعة كوب فلفل احمر بارد مكعبات صغيره ثم الطبقة الخامسة كوب زيتون شرائح ثم الطبقة السادسة كوب ملفوف احمر شرائح  ثم الطبقة السابعه كوب خيار مكعبات صغيره ثم الطبقة الأخيرة كوب بقدونس مفروم ويزين بالطماطم الكرزي والنعناع ، وعند وقت التقديم نضيف عليه الصوص .
- الصوص : ٣ ملاعق دبس رمان و٣ ملاعق معجون الخردل و ربع كوب زيت زيتون وربع كوب ليمون ، تخلط جيدا ويضاف على السلطة حين وقت التقديم ويقدم بالعافية .

الصنف الرئيسي: سليق

المقادير والطريقة: 

- نغسل كوبين رز مصري وننقعه نصف ساعة.
- نضع قدر على نار متوسطه ونضيف كوب ونصف ماء وملعقة صغيرة ملح وعندما يبدا بالغليان نضيف الرز ونتركه لمدة ربع ساعه واذا بدا الرز يشرب الماء نضيف نصف كوب لبن ونصف كوب حليب ونحركه ثم نخفف النار ونتركه لمده نصف ساعه اخرى او الى ان يستوي الرز . 
- نضع في تاوه ملعقتين سمن وحبتين مستكه وعندما تذوب المستكه نضيفها على السليق. 
- يقدم السليق مع دجاج مشوي والصلصة الحارة وبالعافية.. 
- الصلصة الحارة : نضع في الخلاط طماطتين وربع كوب بقدونس وفلفل حار وعصير نصف ليمونه وملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة ملح . 

الصنف الجانبي: كرات المسخن 

المقادير والطريقة: 

- حشوة المسخن : نسلق ٣ صدور دجاج في ماء مغلي وورق غار وعندما يستوي نفتته . 
- على نار متوسطه ٤ ملاعق زيت زيتون وبصلتين شرائح رقيقه ، نقلبه الى ان يذبل ثم نضيف الدجاج المفتت ثم ملعقتين سماق كبيره و ملعقه صغيره كمون وملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقه صغيره ملح و٣ ملاعق دبس الرمان ونحرك ثم نطفئ النار  ونضيف ربع كوب صنوبر محمص ونترك الحشوه تبرد. 
- نحضر عجينه البف باستري او اي عجينه تفضلينها  ونحشيها ونشكلها على شكل كور وندخلها لفرن لتستوي وتتحمر من الأعلى وتقدم مع صوص المسخن  وتزين بالصنوبر المحمص وبالعافية. 
- الصوص : ٤ ملاعق زبادي وملعقتين طحينه سائلة وعصير نصف ليمونه وملعقة دبس الرمان .

صنف الحلويات: مهلبية البقلاوة 

المقادير والطريقة: 

- نضع  عجينة الجلاش في صينية فرن ونرشها بالزبده وندخلها في فرن مسبق التسخين ونتركها الى ان تتحمر من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى ثم نخرجها ونتركها تبرد ثم نكسرها كسر عشوائيه .
- المهلبية : نضع على نار متوسطة 3 اكواب حليب ورشة مستكه مطحونه وملعقة متوسطة ماء ورد  و 3 ملاعق كبيرة سكر  ثم نذوب 3 ملاعق نشا في ربع كوب ماء ثم نضيفها على القدر ونحركها الى ان يثقل ويغلي ثم نضعها في كاسات حلى وندخلها الثلاجه ونتركها تبرد لمدة 3 ساعات . 
- نضع طبقه فستق مطحون بودره على المهلبيه ثم نضع قطع الجلاش بشكل عشوائي ثم نرشها بالشيره ونزينها بالوردوتقدم بالعافية..