إذا سبق لك أن ذهبتِ إلى مطعم فاخر وقمتي بطلب طعام ما وعندما جاء إليك وجدتي "عينات" من الطعام المقدم بشكل جميل ورائع فبالتأكيد هذا المقال لك! نعرف إنك ستدهشين عندما تنظري إلى الوجبه الفاخره غالية الثمن ولكنها قليلة الكمية وكثيرة الزخرفة فالأمر غير متناسب صحيح؟

لحسن الحظ هناك أسباب مثيرة للاهتمام لذلك فتابعينا! في هذا المقال سنشرح لك الأسباب التي تجعل اكل مطعم فاخر يبدو أصغر وأقل ! حتى أن البعض ربما يطلق على هذه المطاعم اسم مطعم العينية ! لما يقدمونه من عينات من الاكل الفاخر !

1.  في مطعم العينية .. كل طبق يحتوي على مكونات باهظة الثمن

من الشائع جدًا العثور على الأطباق ذات المكونات الغالية والمختارة بعناية في المطاعم الراقية، يمكن أن يصل سعر رطل لحم البقر إلى 200 دولار ويبلغ سعر الكيلوغرام الواحد من الكافيار حوالي 10 آلاف دولار! تخيلي تقديم طبق مليئ بالكامل بذلك الاكل الفاخر: الكمأ الأبيض الإيطالي (حوالي 7500 دولار للكيلوغرام) سيكون الثمن باهظا للغاية! بالنظر إلى أن هذه الأماكن التي تستخدم مكونات عالية الجودة وغالية الثمن والتي قد تستوردها، فمن السهل أن نفهم لماذا يجب أن تكون تلك الكمية المقدمة لنا على الطبق صغيرة للغاية، فالأمر مكلف حقا.

2. الكميات الصغيرة أكثر أناقة بالنسبة لـ مطعم العينية

ستكون الوجبات والكميات الصغيرة أسهل في الزخرفة والتقديم وربما تبدو الوجبه الفاخره أكثر أناقة في المجتمع الراقي للناس الذين يستمتعون بها أولاً بأعينهم ثم بتذوقهم.

3. في مطعم العينية ستكوني قادرة على تذوق القليل من كل شيء

عادة تقدم معظم المطاعم وجبة من 3 أطباق - مع مقبلات وطبق رئيسي وحلوى - وفي بعض الأحيان ينتهي بنا الأمر بطلب الطبق الرئيسي فقط، ولكن في الوجبه الفاخره قد يصل عدد الأطباق إلى 12 طبقًا مختلفًا! تشتمل هذه الأطباق الـ 12 على الأطعمة التي تؤكل بالأصابع والمقبلات والحساء والسلطة والأسماك والطبق الرئيسي الأول والطبق الرئيسي الثاني والجبن والحلوى ومشروب / معجنات.

تخيلي أنكِ تأكلين كل ذلك بكميات كبيرة! وهذا هو السبب في أن المطاعم تقلل من كمية الطعام بحيث يمكنك تذوق القليل من كل شيء.

4. كل طبق هو عمل فني للطاهي في مطعم العينية

يوجد طبق فرنسي يسمى "Gargouillou" ويتألف من ما لا يقل عن 16 نوعًا مختلفًا من الخضار المطبوخ بشكل منفصل، تم ترتيب وتقديم ذلك الطبق على أنه لوحة وعمل فني لمن يأكله في المجتمع الراقي! والآن تخيلي أنك تحاولين ترتيب هذه الوجبه الفاخره من كل هذه الخضروات الصغيرة بشكل جميل على طبق ممتلئ بالفعل، ربما لن تبدو مبهجة من الناحية الجمالية مثل تلك الكميات الصغيرة، لذلك يفضل الطهاة الالتزام بكمية الطعام المخفضة والقليلة.

5. كل قضمة ستبقى ذكرى في فمك ولن تمتلئي من الطعام

اللقيمات الأولى التي تتناوليها من الوجبه الفاخره هي الأفضل، وذلك لأن براعم التذوق لديكِ ستصبح أقل حساسية أثناء تناول الطعام، لذلك يركز الطهاة على جودة الأطباق بدلاً من الكمية، ومن خلال تقديم كميات أصغر نصبح قادرين على الاستمتاع بشكل أفضل بكل لقمة بدلاً من الشعور بالملل عند تناول كميات كبيرة من الوجبات العادية.

6. إنه أمر غير معتاد ويثير توقعاتنا

في المجتمع الراقي رؤية طبق يحتوي على مثل هذه الكمية الصغيرة من الطعام يجعلنا نتساءل عن السبب الحقيقي وراء ذلك، لكن الوجود في عشاء يحتوي على عدة أطباق من الطعام سيجعلنا بالتأكيد فضوليين لمعرفة ما يحمله الطبق التالي لنا، فالتوقع مثير جدا للاهتمام!

ما هي أصغر كمية من الطعام تناولتِها على الإطلاق؟ وهل كان الأمر يستحق الثمن؟ وما هي أفضل تجربة طعام راقية لك؟