من يقول أن "الجلاش" يقتصر على الحلويات فقط؟ الحقيقة أن موالح الجلاش أصبحت منقذة لكل ربة منزل تبحث عن أفكار سريعة، شهية، وتُرضي كل الأذواق على السفرة.

سواءً كنتِ تحضرين عزومة مميزة أو تريدين وصفة مبتكرة لوجبة عائلية، فموالح الجلاش بالخضروات أو الجبن أو حتى الدجاج تمنحكِ المذاق المقرمش مع الحشوات الغنية التي تُغري الجميع من أول لقمة.

في هذا المقال، سنأخذكِ بجولة لذيذة بين وصفات سهلة ومتنوعة لموالح الجلاش التي ستجعلكِ تتألقين في المطبخ دون عناء.

وصفات سهلة الجلاش بالخضروات والجبن

المقادير

• لفة جلاش
• بصلة مبشورة
• معلقة زيت نباتي
• كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات
• ربع كوب شرائح زيتون
• نصف كوب جبن شيدر
• نصف كوب جبن موتزاريلا
• بيضة
• كوب لبن
• ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. ضعي مقلاة متوسطة على نار عالية ثم ضعي الزيت واتركيه ليسخن وضعي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم ضيفي الفلفل الألوان وتبليه بالملح و الفلفل الأسود حسب رغبتك وارفعيه عن النار.
2. احضري قالب فرن وادهنيه بالسمن ثم رصي نصف لفة الجلاش في القالب وادهني ما بين كل ورقتين جلاش بالسمن.
3. ضعي البصل والفلفل الألوان ورشي عليه جبن الموتزاريلا و الزيتون و شرايح الشيدر، ثم رصي نصف الجلاش الثاني مع الدهن بين كل طبقتين بالسمن أيضاً.
4. قطعي الجلاش حسب الرغبة ثم اخلطي بيضة مع كوب لبن مع ملح وفلفل أسود ثم صبيه على قالب الجلاش واتركيه حتى يتشرب جيدا.
5. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
6. ضعي قالب الجلاش في الفرن حوالي 40 دقيقة حتى تحصلي على اللون الذهبي.
7. اخرجي القالب من الفرن واتركيه ليهدأ قليلاً ثم احضري طبق التقديم ورصي فيه الجلاش بالخضروات والجبن وقدميه دافئاً لعائلتك بالصحة والعافية.

وصفات سهلة أكواب الجلاش بالجبن الموزاريلا والكابريزي

المقادير 

• رقائق جلاش
• 15 حبة طماطم شيري
• 1 كوب قطع جبن موزاريلا
• 5 ملاعق دبس رمان
• أوراق جرجير

طريقة التحضير:

1. احضري قوالب كب كيك وضعي أوراق الجلاش في كل قالب على شكل وردة.
2. ادهني الجلاش بالفرشاة بالزبدة وادخليه الفرن حتى يحمر ولكن لا تتركيه ينشف.
3. اخرجي أكواب الجلاش من الفرن وضعي بها قطع من جبن الموزاريلا، طماطم كابريزي وأوراق جرجير.
4. ضعي في كل كوب ملعقة من دبس الرمان ثم قدميها.

وصفات سهلة رول الجلاش بالدجاج

المقادير

• صدور دجاج
• بصل
• ثوم
• ملح
• فلفل
• زعتر
• بابريكا
• ذرة
• جزر مبشور
• جلاش
• فلفل ألوان
• بقدونس
• كزبرة
• زيت
• جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير

1. قطعي صدور الدجاج إلي مكعبات
2. في مقلاة متوسطة ضعي الزيت واتركيه يسخن، ثم شوحي البصل مع الثوم المفروم في الزيت وقلبي حتي تذبل
3. ضيفي قطع المكعبات مع البصل والثوم ، ثم ضيفي توابل الملح والفلفل والزعتر والبابريكا حسب الرغبة
4. ضيفي الفلفل الألوان والذرة والجزر المبشور وقلبي جيدا
5. ضيفي دبس الرمان والكزبرة والبقدونس لنكهة مميزة
6. جهزي أربع طبقات من الجلاش وادهني فيما بينها بالزيت والزبدة المذابة
7. ضعي خليط الدجاج والجبنة الموتزاريلا علي طبقات الجلاش ثم لفيها رول جيدا وادهنيها بالزيت
8. ضعيها في الفرن علي درجة حرارة 180 حتي تحمر ، ثم قطعيها وقدميها ساخنة وبالصحة والعافية

خاتمة

الآن أصبح لديكِ ثلاث وصفات عملية لموالح الجلاش: بالخضروات والجبن، بأكواب الكابريزي، أو برول الدجاج الشهي.

كل وصفة منها تُضفي لمسة خاصة على مائدتك وتُسعد عائلتكِ بأبسط المكونات وأسرع الخطوات.

جربيها اليوم، وشاركينا في التعليقات: أي وصفة ستبدئين بها أولاً؟ وهل تفضلين الجلاش بالحشوات المالحة أكثر أم الحلوة التقليدية؟