"الذاكرة هي جوهر إحساسنا بالذات"

ذكريات العلاقات التي تمنحنا مشاعر الإنجاز وحتى الحب.

ذكريات العواطف والخبرات التي تثري قيمنا وآرائنا.

ذكريات التعلم والتقنية التي تشكل ثقتنا المهنية.

نحن نأخذها كأمر مسلم به عادةً، وهذا هو السبب في أن العديد من أصحاب الأعمال يثقون بأن أسوأ مخاوفهم لا تتعلق بالفشل بقدر ما تتعلق بالنسيان، وإلا فلماذا يقضي بعض رجال الأعمال الحقيقيين الكثير من الوقت في التفكير في حلول لتخفيف هذه المخاوف، ولهذا السبب أيضًا أود أن أتحدث اليوم عن صحة الدماغ والعادات، والقرفة!

نعم ملكتي، القرفة، تلك التوابل اللذيذة ذات الرائحة الحلوة التي نشأت في آسيا والموجودة بسخاء عادةً، في جميع أنحاء العالم جنبًا إلى جنب مع الزبيب على الخبز والخبز المحمص والمعجنات.

لأنه اتضح أن هناك بعض البيانات المدهشة التي تشير إلى وجود صلة بين تناول القرفة وتحسين الذاكرة وقدرات التعلم، من المحتمل أن يكون ذلك بالنسبة للحالات الصحية طويلة المدى وتعزيز الذاكرة على المدى القصير.

كتب باحثون في جامعة بيرجاند للعلوم الطبية في مجلة Nutritional Neuroscience أنهم راجعوا ما مجموعه 2605 دراسة سابقة تم جمعها من قواعد بيانات مثل PubMed و Scopus و Google Scholar و Web of Science، ووجدوا 40 دراسة تناسب معاييرهم.

كتب المؤلفون: "النتيجة الرئيسية لمعظم الدراسات أثبتت أن القرفة تحسن بشكل كبير الوظيفة الإدراكية (الذاكرة والتعلم)".

وعلى الرغم من أن كلمة "ثبت" هي كلمة قوية جدًا لاستخدامها عادةً، فقد اقترح العلماء مرارًا وتكرارًا أن مجموعة متنوعة من التوابل والأطعمة مرتبطة بشكل خاص بتحسين صحة الدماغ والذاكرة.

فقد اتبعت دراسة أجرتها جامعة هارفارد عادات الأكل لدى 27842 رجلًا على مدى 20 عامًا ووجدت أن تناول كميات كبيرة من الخضار والفاكهة وحتى عصير الفاكهة، خاصةً خلال منتصف وأواخر مرحلة البلوغ، كان مرتبطًا بانخفاض احتمالية فقدان الذاكرة في وقت لاحق من الحياة.

درس العلماء الإيطاليون في عام 2017 تناول الكاكاو أو الشوكولاتة لـ467 شخصًا ووجدوا أن تناول المزيد من الشوكولاتة قبل الاختبارات المعرفية أدى إلى أداء أفضل ولوحظت ذاكرة التأثير الإيجابي لدى كبار السن الذين بدأوا يواجهون تراجع الذاكرة أو ضعف الإدراك الطفيف، (بسبب مركبات تسمى الفلافانول الموجودة في الشوكولاتة).

تشير دراسة من King's College London إلى أن الصيام المتقطع على الفئران على الأقل حفز على تطوير خلايا عصبية جديدة في الحُصين وتحسين أداء الذاكرة.

مع العديد من الأطعمة والعادات وحتى البهارات الأخرى، يقول الدكتور "درو رامزي"، الطبيب النفسي والأستاذ الإكلينيكي المساعد في جامعة كولومبيا لصحيفة نيويورك تايمز العام الماضي: "المأكولات البحرية والخضروات والمكسرات والفاصوليا والقليل من الشوكولاتة الداكنة"، مضيفًا أنه إلى جانب القرفة توجد بهارات مثل الكركم وإكليل الجبل والزعفران والزنجبيل فوائد كبيرة لصحة الدماغ.

بعض هذه العادات تبدو تقريبًا جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها، فمثلًا أنا أحب القرفة بالتأكيد لذلك ليس من الصعب بالنسبة لي رشها على دقيق الشوفان أو استخدامها في الوصفات، وإذا كا الأمر يتعلق ببهارات أخرى فءيضًا يسهل دمجها عادةً في أي طعام أو حلويات.

وإذا كنا نتحدث عن الشوكولاتة فهل يحتاج أي أحد إلى عذر لتناول هذه الحلويات اللذيذة؟! لا شيء يمكن أن يكون أبسط من هذًا!

"بينما أكتب في كتابي الإلكتروني المجاني: 13 طريقة لفهم وتدريب دماغك من أجل الحياة، اكتشفت أنه لا يوجد شيء أكثر روعة من العقل البشري!"

إذا استطعنا تحسين الذاكرة من خلال اتباع سلسلة من عادات تحسين الصحة فسيكون ذلك أفضل بالطبع!