من منا لا يحب تناول كوبًا شهيًا ولذيذًا من شوربات كريمة الطبخ؟ هذا الطبق اللذيذ ليس مجرد وجبة، بل هو تجربة شهية ترطب الحلق وتدفئ القلب، وتتعدد أنواع الشوربات الكريميّة، ولكل نوع نكهته الخاصة وسحره الذي يجعلك تعودين إليه مرارًا وتكرارًا!
إضافة كريمة الطبخ إلى شوربتك تضيف طابع جديد من الغنى والكثافة، فهي تحول الشوربة من مجرد طبق عادي إلى وجبة مُرضية ومُشبعة تمامًا، وسواءًا كنت تحبين شوربة الخضار الكريمية أو شوربة الطماطم الحمراء، فإن إضافة ملعقة أو اثنتين من كريمة الطبخ سيضفي لمسة دسمة ومذاقًا لذيذًا.
وكذلك إذا كنت تفضلين تناول شوربات خفيفة، يمكن لكريمة الطبخ أن تضيف لمسة بسيطة دون إثقال الوجبة، فبإضافة القليل منها إلى شوربة الخضار أو شوربة الدجاج والأرز، ستحصلين على طبق خفيف ومُشبع بالكامل.
والآن ملكتي إذا كنت تبحثين عن طريقة لإضفاء لمسة دسمة وفاخرة على وجباتك، فإن إضافة كريمة الطبخ إلى شوربتك هي الحل المثالي، جرّبي هذه الوصفات الشهية واستمتع بنكهات لا تُنسى!

أفكار لوصفات شوربات بكريمة الطبخ

• شوربة الكريمة بالدجاج والفطر: تعتبر هذه الشوربة من الكلاسيكيات، وهي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار.
• شوربة الكريمة بالخضار: تعد هذه الشوربة خيارًا صحيًا ولذيذًا، ويمكن تحضيرها بمجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية.
• شوربة الكريمة بالجمبري: تضيف هذه الشوربة نكهة بحرية مميزة، وهي مثالية لعشاء رومانسي.
• شوربة الكريمة بالقرع: تعتبر هذه الشوربة من الأطباق اللذيذة، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن.
• شوربة الكريمة بالبروكلي: تعد هذه الشوربة خيارًا صحيًا ولذيذًا، وهي غنية بالبروتين والألياف.

1) شوربة الدجاج بالكريمة

المقادير

• 3 أكواب من مرق الدجاج 
• كوب من كريمة الطبخ
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• كوب من صدور الدجاج، مطبوخ ومقطع إلى شرائح 
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ملعقة صغيرة بودرة بصل 
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس، مفروم
• ليمون شرائح للتقديم

طريقة التحضير

• أذيبي الزبدة في وعاء ثم أضيفي الدقيق.
• اطهي خليط الزبدة مع الدقيق على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
• أضيفي مرق الدجاج بالتدريج مع الاستمرار في التقليب وتأكّدي من ذوبان الخليط بالكامل وعدم وجود تكتلات.
• بعد إضافة كل المرق، ضعي كريمة الطبخ المفضلة لديكِ.
• تبّلي الشوربة بالملح والفلفل وبودرة البصل وبودرة الثوم.
• عندما تغلي الشوربة، أضيفي شرائح الدجاج.
• أخفضي درجة الحرارة إلى نار خفيفة واتركي الشوربة تُطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 7 دقائق.
• أضيفي البقدونس وارفعي الوعاء عن النار.
• قدّمي الشوربة مع شرائح الليمون.

2) شوربة الخضروات بالكريمة

المقادير

• الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
• البصل : 1 حبة (مفروم)
• الثوم : فصّان (مهروس)
• الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
• الجزر : كوب (مفروم)
• البطاطس : كوب (مقشرة ومقطعة)
• البطاطا الحلوة : كوب (مقشرة ومقطعة)
• الكوسا : كوب (مقطعة)
• الذرة : كوب
• مرق دجاج : 1 مكعب
• فلفل أسود : ملعقة صغيرة
• ملح : ملعقة صغيرة
• ماء ساخن : 3 اكواب
• كريمة الطبخ : كوب

طريقة التحضير

1. ضعي الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم المهروس وقلبي.
2. أضيفي الزنجبيل المطحون وحركي.
3. أضيفي الجزر، والبطاطس، والبطاطا الحلوة، والكوسا، والذرة وقلبي المكونات، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج.
4. بهري المكونات بالفلفل الأسود، والملح.
5. صبي الماء الساخن على المكونات، غطي القدر، واتركيهم حتى تنضج الخضار.
6. اهرسي المكونات جيدًا باستخدام آلة الخلط اليدوي، وصبي كوب الكريمة وحركي.
7. اسكبي الشوربة بأطباق التقديم وقدميها ساخنة.

3) شوربة المشروم بالكريمة

المقادير

• الفطر: 600 غرامًا (طازج)
• البصل: حبة (صغير الحجم ومفروم)
• الكرفس: 2 عود (مفروم)
• الثوم: 3 فصوص (مهروس)
• مرق دجاج: 5 أكواب
• زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• الزعتر الجاف: نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (طازج)
• كريمة: نصف كوب

طريقة التحضير

1. في قدر على النار يسخن الزيت ثم يضاف البصل والكرفس ويقلبوا قليلًا ثم يضاف الثوم مع التقليب.
2. يوضع الزعتر الجاف والفلفل الأسود ثم المشروم مع استمرار التقليب ثم يؤخذ مقدار ملعقتين من خليط المشروم جانبًا.
3. يضاف المرق والملح ويُغطى القدر ثم يترك ليغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ثم تُضرب في الخلاط أو بواسطة الخلاط اليدوي ثم تضاف الكريمة وملعقتين المشروم الكامل.
4. يُرش القليل من الفلفل الطازج وتقدم بالهناء والشفاء.

4) شوربة الكريمة بالجمبري

المقادير

• ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• بصلة مفرومة ناعمًا
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• كوب جمبري منظف ومقطع إلى قطع صغيرة
• 4 أكواب مرق دجاج أو خضار
• علبة (14 أونصة) معجون طماطم
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• كوب كريمة طبخ

طريقة التحضير

1. في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح البصل شفاف وطرّي.
2. أضيفي الجمبري إلى القدر وقلبيه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح وردي اللون.
3. أضيفي مرق الدجاج أو الخضار ومعجون الطماطم والملح والفلفل ثم قلّبي جيدًا واتركيها تغلي.
4. خفّفي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي الشوربة لتنضج لمدة 10-15 دقيقة.
5. في النهاية، أضيفي كريمة الطبخ وقلّبي جيدًا حتى تمتزج.
6. والآن قدّمي الشوربة ساخنة، مزيّنة برشة من الفلفل الأسود المطحون والبقدونس المفروم (اختياري).