اقترب عيد الأضحى الذي نستمتع فيه بتناول ما أحل الله لنا من لحوم الأنعام الطيبة، ولنُطعم الفقراء والمساكين والمحتاجين والأقارب مما أطعمنا الله -سبحانه وتعالى- وأنعم علينا بفضله وكرمه.

وتتعدد أشكال وأنواع وطرق طهي اللحوم اللذيذة في عيد الأضحى، لكن ماذا عن السعرات الحرارية والدهون التي تحتوي عليها؟

أعلم ملكتي أنه قد يكون من الصعب عليكِ اتباع نظام غذائي صحي خاصةً خلال الأعياد والعطلات؛ ولكنه ليس مستحيلًا! لذلك هيا بنا نراجع بعض النصائح الهامة حتى تستمتعي بتناول اللحوم دون القلق بشأن صحتك وصحة عائلتكِ بإذن الله!

كيف تتناولي اللحم دون قلق على صحتكِ أثناء العيد؟ 

• تناولي القليل من الأطعمة المقلية وبدلًا من ذلك تناولي الأطعمة المشوية على الفحم أو في الفرن.
• تجنبي تناول الشوربة (المرق) السميكة الدهنية وتناولي الشوربة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
• تذكري أن تبدأي يومك بوجبة فطور صحية ومغذية ليستمر يومك على نفس الوتيرة، أما إذا تناولت وجبة دسمة على الإفطار فقد تسبب لك مشاكل المعدة خلال اليوم.
• تناولي عدة وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلًا من تناول وليمة! 
• الفاكهة هي أفضل أصدقائك! وذلك لأنها تحتوي على مستويات عالية من الألياف لذلك ستشعركِ بالشبع لفترة طويلة وتجنبكِ تناول الكثير من الدهون.
• لا تفرطي في تناول الحلويات وحاولي اختيار بعض البدائل الصحية.
• من الأفضل تناول أجزاء معينة من الأضحية مثل الرقبة والفخذ والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مقارنةً بالأجزاء الأخرى.
• يجب تجنب تناول الأعضاء الداخلية التي تحتوي على الكثير من الدهون والكوليسترول.
• قومي بإضافة الخضروات مع اللحم مثل: البطاطس والجزر والبازلاء والبروكلي وغيرهم لتمتص دهون اللحم.

• يجب إزالة أي دهون لتجنب سقوطها على الفحم ومنع تكون المواد الضارة عليه، لذا ينصح بتتبيل اللحم بإضافة الخل والليمون قبل الشوي لتقليل تكون هذه المواد الضارة.
• لا تفرطي في تناول اللحوم لتجنب العديد من المشكلات الصحية مثل اضطراب الجهاز الهضمي والنقرس وأمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة مستويات الكوليسترول، حيث أنه لا يجب أن يتجاوز متوسط تناول اللحوم عن 75-100 جم يوميًا.
•  قومي بشراء الأضحية من مزرعة تتبع طرق تربية طبيعية، وذلك لأن الأغنام التي تُرعى بالكثير من الاطعمة الاصطناعية تكون جودة لحومها سيئة جدًا من حيث القيمة الغذائية وقد تسبب الكثير من الضرر لجسمك.
• أثناء التسوق لمشتريات العيد تذكري أن العيد لا بتعلق بتناول لحم الأضحية فقطّ ولكن تأكدي من توفر مصادر البروتين الأخرى لديكِ مثل اللحوم البيضاء والأسماك.
• قومي بشرب الكثير من الماء وتناولي الشاي الأخضر وشاي الأعشاب، ويفضل تجنب تناول المشروبات الغازية التي تزيد من انتفاخات البطن.
• أخيرًا ملكتي تأكدي من ضرورة ايجاد الوقت بين الطبخ والزيارات العائلية لممارسة الرياضة لحرق تلك الدهون المكتسبة حديثًا!

نصائح هامة أثناء شوي اللحوم

• يجب تنظيف أدوات الشواء جيدًا قبل الاستخدام.
• ضعي شرائح اللحم بعيدًا عن مصدر اللهب.
• لا تستخدمي يديكِ لوضع اللحم أو قلبه أو إزالته من الشواية.
• تذكري أن تغسلي وتعقمي يديك وجميع الأدوات التي تستخدميها بشكل متكرر.